Цей допис може містити афілійовані посилання. Прочитайте мою політику розкриття інформації.
Цей салат «Шуба» з лососем виглядає точно таким же, звідси і назва. Шуба (салат шуба) означає шубу. Спочатку цей салат готували з оселедцем. Я знаю, що багатьох людей відключає оселедець, тоді як інші це люблять. Раніше я міг його їсти, поки одного разу цього не зробив мій швагер Славік. Це було досить смачно, і я не втримався. Однак я точно не все продумував.
У мене було це на сніданок наступного дня після видалення зубів мудрості і я приймав Вікодін від болю (побічний ефект: нудота); Стає краще. Ми вирішили загнати у гори (двогодинна вітряна дорога), щоб піти збирати гриби. Тож підсумовуючи неприємну історію, я вже не можу їсти оригінальний салат із оселедця (шуба).
Ідея використання копченого лосося насправді виникла у моєї сестри Тані, котра, на мою думку, теж не є прихильницею оселедця. Це набагато краще, ніж оселедець! Це найдивніший салат для тих, хто його не бачив. Мої колеги намагалися; "Що це?" запитати одного; "Не знаю, але нічого страшного!" Ви можете заздалегідь підготувати овочі та зібрати їх, коли це буде гарно і готово.
Подивіться, як приготувати салат із копченого лосося (шуба):
Інгредієнти для шуби:
1 фунт копченого лосося 1 невелика цибулина, дрібно нарізаний 3 - 4 середні картоплі 3 - 4 середні буряки (або використовуйте 2 банки буряка, які не вимагають варіння) 4 середні моркви 4 яйця 1 1/2 склянки королівського майонезу (2 склянки при використанні дуже велика каструля))
Як зробити шубу з лососем:
1) Якщо ви хочете самостійно зварити буряк: Помістіть буряк у киплячу воду (води, яка достатньо для покриття). Кип'ятити 1 годину, або до м'якості при проколюванні ножем. Час варіння залежить від вашого буряка. Деякі готуватимуть раніше за інших, тому спробуйте їх усі. Після варіння вийняти з окропу і охолодити до кімнатної температури. Очистіть приготовлений буряк (для цього я використовую рукавички)
2. В окремій каструлі відваріть цілу картоплю та моркву протягом 30 хвилин або до м’якості при проколюванні ножем. Не перепікати. Після варіння вийняти з окропу і охолодити до кімнатної температури. Очистіть приготовлену картоплю та моркву. Очищати моркву простіше, розмістивши поглиблення вздовж моркви і очищаючи по колу навколо моркви.
3. Помістіть 4 яйця в інший казан з холодною підсоленою водою і доведіть до кипіння. Як тільки вода закипить, встановіть кришку, вимкніть вогонь і дайте каструлі сидіти на тому самому конфорці протягом 15 хвилин. (Або ви можете кинути їх з картоплею та морквою і зловити через 15 хвилин. Дайте яйцям охолонути до кімнатної температури. Очистіть яйця.
ШАБИ ШУБА:
1. Поламайте або подрібніть Лосось чверть штук покладіть рівномірно на дно великої каструлі 13х9.
2. За допомогою тертки для сиру нашаткуйте картопля рівномірно над лососем і розкладіть цибулю над картоплею.
3. Розкладіть ¾ чашки Майонез рівномірно над цибулею.
4. За допомогою тієї ж сирної тертки нашаткуйте буряк рівномірно над майонезом.
5. Потім подрібніть морква рівномірно над буряком.
6. Розкладіть залишок чашки Майонез про моркву
7. За допомогою найдрібніших отворів на тертці для сиру натріть яйця рівномірно над майонезом, і готово.
Шуба з лососем, нотка салату з оселедця
Час підготовки: 30 хвилин.
Час приготування: 1 година
Загальний час: 1 година 30 хвилин
Шуба - шаруватий салат, популярний у російській та українській кухні. Замість оселедця ми любимо використовувати копчений лосось.
Рівень майстерності:
Калорії: 307 ккал
Порції: 12 осіб
1
фунт
копчений лосось
1
маленька цибулина
дуже дрібно нарізані
3 до 4
середня картопля
3 до 4
середні буряки
(або використовуйте 2 банки буряка, які не потребують варіння)
4 4
середня морква
1 1/2
чашки
королівський майонез
2 склянки, якщо використовується дуже велика каструля
Якщо ви хочете зварити власний буряк: Помістіть буряк у киплячу воду (води, яка достатньо для покриття буряка). Кип’ятити 1 годину або до м’якості при проколі ножем. Час варіння залежить від вашого буряка. Деякі готуватимуть раніше за інших, тож спробуйте їх усі. Після варіння вийняти з окропу і охолодити до кімнатної температури. Очистіть приготовлений буряк (для цього я використовую рукавички).
В окремій каструлі відваріть цілу картоплю та моркву протягом 30 хвилин або до м’якості при проколюванні ножем. Не перепікати. Після варіння вийняти з окропу і охолодити до кімнатної температури. Очистіть приготовлену картоплю та моркву. Очистити моркву найпростіше, розмістивши поглиблення вздовж моркви і очистивши по колу навколо моркви.
Помістіть яйця в інший казан з холодною підсоленою водою і доведіть до кипіння. Як тільки вода закипить, встановіть кришку, вимкніть вогонь і дайте каструлі сидіти на тому самому конфорці протягом 15 хвилин. (Або ви можете кинути їх з картоплею та морквою і зловити через 15 хвилин. Дайте яйцям охолонути до кімнатної температури. Очистіть яйця.
ШАБИ ШУБА:
Поламайте або подрібніть лосось на шматочки розміром чверть, покладіть рівномірно на дно великої каструлі 13х9.
За допомогою тертки для сиру рівномірно натріть картоплю над лососем і викладіть цибулю по картоплі.
Розкладіть ¾ склянки майонезу рівномірно по цибулі.
Використовуючи ту саму терку для сиру, подрібніть рівномірно буряк над майонезом.
Потім рівномірно розімніть моркву над буряком, а решту ¾ склянки майонезу розкладіть по моркві.
За допомогою найдрібніших отворів на тертці для сиру рівномірно натріть яйця по майонезу, і все готово.