У цю спеку ми здебільшого п’ємо воду або диню, щоб поповнити рідину, тому на шиї у мене регулярно залишається кілька літрів кислого домашнього молока, з якого я переважно готую сир, підроблені сирники. Однак цього разу я вибрав старий рецепт від Göcsej: я вирішив використати знеболене молоко кілька днів тому як сплячу молочну прозу.
Рецепт неймовірно простий: у літрі знежиреного молока ми змішуємо чайну ложку солі, 4 яйця, 4 столові ложки цукру і достатню кількість борошна, щоб вийшло тісто, яке буде густішим за млинкове тісто. Вилийте масу у змащений жиром великий деко і зверху посипте (вірніше залатайте) зверху сметаною та варенням. В автентичній версії використовується сливове варення, тому для мене це не зовсім вдома. Тим не менше. Я замінив його абрикосами, а зрештою навіть добре посипав меленими волоськими горіхами. Його також можна приготувати з фруктами або варіювати з різним варенням. На завершальний момент я намазав трохи більше масла зверху.
Його випікали в 190-градусній духовці приблизно за годину, але мушу додати, можливо, там було більше знежиреного молока. Можливо, ви захочете почекати, поки воно охолоне, нарізати його буде набагато простіше і буде смачніше.
Тут я якось зібрав чимало рецептів сиру та кефіру.
Схожі повідомлення:
Якщо ви не хочете пропустити нові публікації, підпишіться на мою розсилку у вікні "Відстеження блогу" вгорі правої панелі.
О, і також заходьте до Facebook! Розмовляти, сподобатися, подивитися. Ви також можете приєднатися до мене в Instagram.
Якщо вам сподобалось прочитане, поділіться ним за допомогою кнопок нижче. Дякую:-)
Ми використовуємо файли cookie на веб-сайті, щоб забезпечити найкращу взаємодію з користувачем при безпечному перегляді. Специфікація