Ця вівсяна булочка зроблена без замісу, все, що вам потрібно, це вага, пластикова чаша і дві ложки. Прості, прості у виготовленні, смачні хрусткі булочки з вівсянкою готові за 1,5 години. Навряд чи є якась реальна робота з цим, нам просто потрібно зважити інгредієнти, перемішати його, поки тісто булочки не підніметься, ми зможемо виконувати інші наші кухонні завдання, потім ми ложемо тісто на деко і випікаємо його. Він також готовий із загальною роботою 10 хвилин (включаючи миття посуду) наша свіжа випічка.
Я отримав рецепт від моєї датської подруги, я випікаю за цією технікою вже більше 7 років. Варто спробувати, бо булочки з вівсянкою не тільки швидкі, але й смачні!
Наше відео з рецептами також готове:
Опис рецепта тут:
- 350 г тонкого борошна (BL-55)
- 100 г вівсяних пластівців
- 2 місяці цукор
- 2-3 місяці сіль (за смаком та розміром ложки)
- 1 пачка сухих дріжджів (7 г)
- 3,8-4 дл води
- 1 ек. олія
- Змішайте борошно, вівсянку, цукор, сіль, дріжджі у великій пластиковій мисці.
- Додайте теплу воду та олію (трохи утримайте від води, оскільки кількість води, яка вам потрібна, щоб отримати борошно та вівсяне, густе тісто, схоже на нокедлі) і знову перемішайте столовою ложкою.
- Дайте піднятися приблизно 1 годину, поки тісто не збільшиться в два-три рази більше свого розміру.
- Розігрійте духовку і вистеліть деко папером для випічки.
- Використовуючи дві столові ложки тіста, ми кладемо купи на деко, залишаючи місце між ними, бо вони трохи розростаються. (Я печу менші, це означає, що я роблю булочку з хорошою великою горбистою ложкою, тож буде 16 маленьких булочок. Для їжі чоловіків ми можемо спекти більші.)
- Помістіть деко у гарячу духовку. Випікайте при температурі 200-220 градусів у духовці з повітряним перемішуванням протягом 20-25 хвилин.
Сьогодні (16 листопада 2014 р.) Я знову змішав 2 порції булочок і виявив, що на одну порцію вистачило 3,5 дл теплої води. Інший вид крупніших вівсяних пластівців, ймовірно, саме тому. Будьте обережні з кількістю води, тісто все одно розм’якне під час підйому, якщо ви додасте занадто багато води, випікаються трохи рівніші булочки.
♥ А потім слідують фазові фотографії, клацніть на картинку ...
Моя сестра також готувала його з борошна грубого помелу, дуже смачної, корисної випічки. Якщо вам подобається цільнозернова випічка, рецепт ви можете знайти тут: булочки з вівсяної муки грубого помелу
На веб-сайті також опубліковано рецепт зменшеної версії СН: рецепт хлібобулочних булочок зі зменшеною кількістю
Наші читачі також зробили наші вівсяні булочки, їхні фотографії ви можете знайти тут.