Меню шеф-кухаря Тіролі підготував для вас шеф-кухар та консультант гурманів Владимир Шмейкал.
Три роки Володимир провів у Тірольських Альпах, де готував їжу в 4-зіркових готелях і навчився готувати місцеві страви з найпопулярніших.
Австрійський Тіроль. Ви можете собі уявити "лише" прекрасну природу, жінок у дирландах, чоловіків у штанах "ледерхозен" та йодувань на пагорбах? У нас є ще одна порада. Найвища кухня, яка стала натхненням для нашого нового зимового меню.
Спершу смак Тирольська курка з беконом. Цей багет відіграють курячі грудки, традиційний тірольський бекон, приготований копченням та сушкою, а також смачні трав’яні та тірольські заправки. Пікантний смак додає рукола і одночасно чудовий запечений сир Тілзітер, що дозріває.
Це наситить і вас Смажена свиняча лопатка. Карамелізована цибуля у вині та смажений перець та джем з чилі також додаються до смаку соковитої свинячої лопатки. Тоді свіжа кукурудза в качані гарантовано освіжить вас і ваш багет.
Ви можете зрозуміти, чому знаходиться Інсбрук Інсбрукський суп. Крем з конфет-часнику з грінками зігріє вас, коли ви повернетеся зі схилів і прогуляєтесь містом.
Якщо ви все ще тримаєтесь новорічних постанов, потягніться за обідом з меню «Підійди калорії». Ви можете вибрати з двох корисних та смачних страв. Оригінал Мінібургери з червоного буряка доповнений загортанням тирольського соусу та салату ромен. Буряк - важливе джерело каротину або вітаміну С, які безцінні взимку.
Сендвіч також наповнений смаком Груша та горгонзола. Білий сир із типовою блакитною цвіллю, а також журавлина та дитячий шпинат чудово поєднуються із зацукрованою грушею в карамелі. Все це смачно приготоване ви знайдете в підсмаженому гарбузовому хлібі.