Сліплюйте свою сім’ю смачними закусками!
Падіння Америка, вечірка на вашій кухні. 🙂
Добре-добре не зовсім, що правда, що американський майданчик для барбекю є всесвітньо відомим - однак для створення справжньої версії потрібен день маринування, попереднього смаження, а потім подальшого маринування.
Рецепт бурбонського віскі на грилі з барбекю з помідорами
Інгредієнти:
1-1/2 кг свинячих ребер
Базовий сік:
2 цибулини
1 дб перцю чилі
3 стебла селери
Garlic головний часник
250 мл яблучного соку
води
Маринад для соусу з віскі BBQ:
Інгредієнти:
125 мл кетчупу
150 г кокосового цукру або коричневого/тростинного цукру
1 чайна ложка міцного соусу чилі
125 мл бурбонського віскі Jim Beam
(віскі чутливий до глютену, пропустіть, використовуйте тут сидр)
1 місяць червоний перець Kalocsa
65 мл *білий винний оцет
1 місяць землі *перець спеція
1 місяць *Гімалайська сіль
Для салату:
1 велика коробка помідорів черрі
щіпка *чебрець
щіпка *Гімалайська сіль
Соус для барбекю (що ми зробили)
оливкова олія екстра вірджин
салат айсберг
Зазвичай я купую продукти, позначені інгредієнтами *, у чотирьох екваторських магазинах Азії:
http://www.azsiabt.hu/
На грилі барбекю з бурбонського віскі ребристий рецепт
підготовка:
Покладіть ребра цілими в горщик і приправте спеціями базового соку. Залийте якомога більше води.
Доведіть до кипіння, а потім варіть при низькій температурі 1-2 години. Якщо ви кип’ятили кількість води, доливайте.
Поки м’ясо основне, приготуйте Маринад для віскі BBQ:
Покладіть кетчуп і цукор на гарячу сковороду і варіть 2-3 хвилини, поки цукор не розплавиться. Потім додайте соус чилі, віскі, червоний перець, білий винний оцет, перець, сіль і добре перемішайте і зніміть з вогню.
Якщо м’ясо готове, потім обережно підніміть його у деко, щоб він не розпався і
віскі Jim Beam з бурбонами Смазана глазур’ю барбекю, і випікати в розігрітій духовці при температурі 200 градусів протягом 15-30 хвилин, або ми можемо запікати це на садовому грилі. Залиште трохи соусу, тому що він знадобиться для помідора.
Поки м’ясо смажиться, підготувати помідори для випічки.
Помідори черрі розріжте навпіл, покладіть їх на деко, застелене пергаментним папером, посипте щіпкою чебрецю, посоліть і збризніть залишився соусом барбекю, трохи оливкової олії і поставте в духовку на 15 хвилин, нехай буде хрусткий красиво, я колись пекла поруч.
Коли обсмажені ребра закінчать, посипте подрібненою зеленою цибулею, подайте до смажених помідорів, смаженого часнику та салату айсберг. Але ви також можете подати його на грилі, у духовці, загорнувши у фольгу, з цілою картоплею, яку перед випіканням можна заправити сіллю, перцем та трохи чебрецю.
Якщо вам сподобався рецепт, поділіться ним з іншими, вірте у здоров’я кожного… Дякую
Щоб отримати більше рецептів, порад, цікавинок, приєднуйтесь до моєї сторінки у Facebook:
https://www.facebook.com/mediterranetelek.klarissza
Гарного апетиту та міцного здоров’я!
Кларіс