THE буряк один з найдавніших овочів у Європі, він був однією з найважливіших трав протягом століть. Він виробляється в основному для своїх коренів, але решта рослини також може бути використана - наприклад лист може бути ефективним засобом. Її можна вирощувати взимку та влітку, але це один із зимових овочів, оскільки буряк особливо багатий на вітаміни та мінерали, яких взимку мало. Ось кілька вагомих аргументів щодо регулярного вживання буряка.
Рослина
Буряк - це назва бульбової рослини, що належить до сімейства бурякових, раніше бурякових, яку зараз вирощують переважно за вмістом цукру. Вирощувати його легко навіть на городі, що робить його одним з найдешевших овочів. Однак ми споживаємо його недостатньо. Його характерний темно-бордовий колір (і висока харчова цінність) обумовлений сірчано-цукровим комплексом (бетаніном). Форма бульби може бути круглою, плоскою або циліндричною. Буряк слід вирощувати в багатій на поживні речовини грунт, оскільки бульби ефективно засвоюють мінерали.
Харчові цінності та фізіологічні ефекти
Поради
- Хоча лікувальний та очищаючий ефект буряка був добре відомий тисячі років, сьогодні ми споживаємо все менше, і все ще використовуємо його переважно як добавку або для прикраси. Буряк - найздоровіша сировина, але її також можна варити, готувати на пару, смажити на грилі або запікати. Поради щодо використання та рецепти буряків >>
- Випікання та варіння буряка - це тривалий процес, тому варто приготувати відразу кілька порцій, решту можна заморозити. Випічка та варіння буряків>>
- Сік вареного буряка також можна використовувати для фарбування яєць на Великдень.
- Буряк ідеально підходить для детоксикації, але виготовлений лише з органічним продуктом і очищений перед використанням! Чудовий детокс-напій, особливо в парі з морквою.
- Листя буряка можна використовувати як ліки. Злийте листя кип’яченою водою, дайте охолонути протягом 15 хвилин, а потім випийте. Дуже добре проти похмілля, а також ми можемо лікувати рани та прищі чаєм.