Буряк споживають кілька століть. Буряк - відомий в Європі римлянами - містить багато цінних інгредієнтів, які позитивно впливають на наше здоров’я.

наркотиків

Раніше передбачалося, що сік буряка виконує кровотворну функцію завдяки своєму кольору. Однак не червоний барвник, бетанін, робить коренеплоди настільки цінними - набагато більше вітаміни групи В, фолієва кислота та залізо в буряку беруть участь у кровотворенні. Тому у випадку дефіциту заліза часто рекомендується вживання буряка. Рекомендується їсти буряк з їжею та напоями, багатими на вітамін С, щоб поліпшити засвоєння заліза, або вживати його сирим у вигляді бурякового салату, оскільки під час варіння втрачається багато корисних речовин.

Сік буряка проти високого кров'яного тиску

Вчені в ході досліджень показали, що регулярне вживання бурякового соку збільшує витривалість. Порівняно з соком смородини подібного кольору, сік буряка досяг значно кращих результатів. Однак буряк має і зовсім інший ефект: він може швидко і значно знизити артеріальний тиск. Якщо ви страждаєте від високого кров’яного тиску, добре випити півлітра бурякового соку. Антигіпертензивний ефект можна визначити лише через одну годину, найбільший ефект настає приблизно через 3-4 години. Оскільки позитивний ефект триває до 23 годин, пацієнти з артеріальною гіпертензією вже можуть досягти досить позитивного ефекту за допомогою двох склянок буряка на день. Але будьте обережні: буряк також містить багато щавлевої кислоти, яка може призвести до утворення каменів у нирках. Тим, хто схильний до каменів у нирках, слід приймати лише невелику кількість буряка.

Буряк низькокалорійний, як сирий, так і варений. Якщо ми хочемо здорово схуднути за допомогою спорту та збалансованого харчування, ми можемо одразу вдарити двох птахів одним каменем, якщо в наш раціон включена їжа з буряка, оскільки низькокалорійні овочі також покращують спортивні показники.