Ви хочете бути «здоровим, як буряк», щоб уникати хвороб на відстані? Стара народна приказка виражає глибоку мудрість. Незважаючи на те, що буряк - солодкий овоч, його харчові якості по праву відносять його до списку найздоровіших продуктів.

афродізіак

Ті, хто вирощує буряк у саду, вирощують багате джерело важливих поживних речовин. Як повідомляє портал Healthline.com, буряк містить не тільки кількість клітковини, необхідної для безперебійного травлення, але також мінерали та вітаміни, необхідні для здорового функціонування організму.

Буряк можна їсти сирим, вареним або вареним. Це хороше джерело вітамін С і вітамін В9 (фолієва кислота), чого не повинно бути в нашому меню. Це також водосховище марганець, калій і залізо. Ви також можете включити його в свій раціон на скорочувальній дієті - до 90 відсотків її вмісту становить вода, решта - вуглеводи, клітковина і білки. Він майже не містить жиру.

Буряк має насичений фіолетово-червоний колір завдяки рослинному пігменту бетанін, який також використовується як барвник у харчовій промисловості. Іншими цікавими компонентами буряка є неорганічні нітрати, які мають бути знизити високий кров’яний тиск і зменшити ризик розвитку серцево-судинних захворювань. Дослідження також показують, що буряковий сік міг сприяти роботі м’язів.

Як повідомляє Organicfacts.net, буряк також відомий афродизіаки, що, ймовірно, пов’язано зі змістом бор, який стимулює діяльність статевих органів. Це також хороший природний засіб для лікування очищення та регенерація печінки, оскільки це сприяє вимиванню токсинів з цього важливого органу.

Остерігайтеся каменів у нирках!

Незважаючи на те, що вживання буряка пов’язане з багатьма перевагами для здоров’я, люди, які схильні до утворення каменів у нирках, повинні бути обережними. Причина в тому оксалати або оксалати, які можуть сприяти утворенню мінеральних кристалів у нирках. Крім того, буряк містить фруктани, вуглеводи, що вони можуть у людей з чутливим травленням провокують прояви синдрому подразненого кишечника.