Вам потрібно вирішити важливе завдання? Випийте какао! Цей напій, який багато хто любив у дитинстві, впливає на мозок і покращує когнітивні здібності.

Згідно з новими дослідженнями, збільшене споживання флаванолів - групи молекул, що природно містяться у фруктах та овочах - може збільшити ваші розумові здібності. Про це дізналася наукова група Бірмінгемського університету люди, які пили какао-напій, що містить високий рівень флаванолів, мали змогу виконувати когнітивні завдання ефективніше, ніж пити напій, не збагачений цими речовинами.

Учасники дослідження пройшли неінвазивний скринінговий тест на мозок для вимірювання рівня оксигенації крові в мозку. Дослідники у співпраці з експертами з Університету Іллінойсу в Урбана-Шампейн показали, що учасники, які вживали багатий флаванолом напій, відбулося більш швидке та значне збільшення рівня оксигенації крові у відповідь на штучно підвищений рівень CO2 (гіперкапнія).

Пізнавальний ефект флавонолів

Флаваноли є підгрупою рослинних флавоноїдів. Вони містяться в какао, винограді, яблуках, чаї, ягодах та інших продуктах. Відомо, що вони благотворно впливають на здоров’я серцево-судинної системи, але їх вплив на здоров’я мозку ще не вивчений. Це дослідження, опубліковане в Scientific Reports, вперше дослідив когнітивний ефект флаванолів у молодих здорових людей та їх зв'язок із оксигенацією крові в мозку.

Провідний автор дослідження та доктор Катаріна Рендейр зі Спортивної школи Університету Бірмінгема пояснює: «У нашому експерименті ми використовували какао, але флаваноли поширені у різноманітних фруктах та овочах. Краще розуміючи когнітивні переваги споживання цих груп продуктів харчування, а також більш широкі переваги серцево-судинної системи, ми можемо краще консультувати людей щодо того, як можна покращити свої харчові звички якомога більше ».

напій

Вони спостерігали за оксигенацією мозку

У дослідженні 18 здорових чоловіків-учасників віком від 18 до 40 років пройшов стандартну процедуру для стимулювання кровообігу в мозку, який складається з вдиху 5% вуглекислого газу - приблизно в 100 разів перевищує нормальну концентрацію в повітрі, що викликає ефект, який називається гіперкапнія. Дослідники спостерігали за збільшенням оксигенації мозку за допомогою методики, яка називається неінвазивна спектроскопія, яка використовує інфрачервоне світло для виявлення змін рівня оксигенації.

Кожен учасник двічі пройшов тест і після вживання какао-напою двічі. В одному з них напій збагатив флаванолами. Після тесту на діоксид вуглецю учасникам було запропоновано пройти ряд складних когнітивних тестів.

Різниця у швидкості та точності розв’язання завдань

Дослідники виявили, що учасники, які приймали укріплений флаванолом напій, мали найвищий рівень оксигенації крові у відповідь на гіперкапнію і досягали рівнів утричі вищих, ніж учасники, які вживали напій без флаванолів. Тієто підвищений рівень досягав на 1 хвилину швидше, ніж учасники, які вживали незбагачене какао.

Під час когнітивних тестів дослідники виявили суттєві відмінності у швидкості та точності, з якою добровольці виконували завдання більшої складності, причому добровольці, які вживали напій, збагачений флаванолами., вони виконували завдання в середньому на 11 відсотків швидше.

"Наші результати показали очевидну користь для учасників, які приймали укріплений флаванолом напій, - але лише тоді, коли завдання було більш складним", - пояснює д-р. Рендейрова. "У зв'язку з нашими результатами щодо покращення оксигенації крові можна сказати, що якщо перед вами більш складні завдання, ваш мозок потребує підвищеного рівня кисню для вирішення цієї проблеми. Флаваноли можуть бути особливо корисними для пізнавальних завдань. "

Хто на це не працює?

Що ще гірше, дослідники також виявили, що деякі можуть не мати однакового впливу на використання флавонолів. Це показала одна група в дослідженні, в якому рівні реакції мозку більше не зростали, незважаючи на вживання какао. Експерти пояснюють це тим ймовірно, мозок вже достатньо насичений киснем, тому немає можливості для подальшого вдосконалення. Простіше кажучи, якщо ви в формі і можете вирішувати різні завдання, какао не допоможе вам ще більше.