У наші дні ми розглядали різні м’ясні та рибні страви і навіть дуже насичені солодкі десерти, але сьогодні я покажу вам щось типове для Польщі - гарбузовий гарнір, який також є дуже поживним завдяки кількості вітамінів групи В, які він містить, і будучи ключовим продуктом для боротьби з анемією, воно є ідеальним поєднанням смаку, що супроводжує м’ясо, надаючи дуже насичений контраст піднебінню.

Існує багато способів приготування буряка, від сирого в салаті, до змішаного та соченого, але в цьому випадку він буде приготований, щоб служити гарніром, і я запевняю вас, що якщо ви ще не спробували його так, вам сподобається і ви збираєтеся це ставити неодноразово.

гарнір

Інгредієнти:

  1. 4 варених буряка
  2. 1 цибулина
  3. 1 зубчик часнику
  4. Петрушка
  5. Оцет
  6. Цукор
  7. Олія
  8. Чорний мелений перець
  9. Сіль

Спосіб:

  1. Ми починаємо з очищення буряка, тобто видаляємо шкірку, яка у нього є, і натираємо її терткою, але для товстої частини, таким чином, що у нас є великі шматки, щоб, коли ми додаємо її в каструлю, вона робила не зникати.
  2. З іншого боку, ми подрібнюємо цибулю і часник дуже дрібно, тому найкраще - це аксесуар до блендера, який робить його дрібним.
  3. Ми ставимо каструлю на вогонь з 4 столовими ложками олії (тепер, коли я перебуваю в Іспанії і знаю оливкову олію, рекомендую робити це з нею), коли гаряче додаємо цибулю і часник і розмішуємо на повільному вогні повільно, поки ми не запашуємо цибулю.
  4. Після пашотування ми додаємо буряк і тримаємо його на вогні близько 15 хвилин, перемішуючи кожну дрібницю, щоб закінчити. Після цього ми додаємо бризок оцту (не переборщуючи), трохи солі, меленого перцю, цукру та петрушки, і все дуже добре розмішуємо протягом декількох хвилин.
  5. Ми дістаємо його з вогню і даємо йому відпочити, щоб трохи охолонути (тримайте його гарячим, але не горіти, і не дозволяйте йому залишатися холодним, хоча є і ті, кому це також подобається холодно з холодильника, і це піде відповідно за смаком), і він готовий подати як акомпанемент до другої страви, такої як м’ясо, російські стейки чи ковбаси. Я рекомендую також супроводжувати його вареною картоплею, але будьте обережні, справа не в тому, щоб робити бурякове пюре - це щось інше, а в тому, щоб подавати його таким, яким воно є, з листом, як це було, коли його виймають з каструлі.

Час підготовки: 20 хвилин

Час приготування: 20 хвилин

Не сумнівайтеся, що вам це сподобається, і якщо це стосується ваших дітей, ви забезпечите їх дозою вітамінів, яка стане в нагоді.

А тепер ... їсти

Smacznego! (отримувати вигоду!)

Цей запис опублікувала Аніела, понеділок, 14 листопада 2011 р., О 10:30 ранку та подається під польськими рецептами, овочами. Ви можете слідкувати за будь-якими коментарями щодо цього входу через стрічку RSS 2.0. Ви можете залишити коментар або зробити трекбек із власного блогу.