Бурякова дієта в класичному варіанті - це складна монодієта, яку переносить не кожен. Однак результати вражають, через 7 днів ви можете схуднути до 15 фунтів. Крім того, цей овоч є сховищем вітамінів, мінералів, солей, органічних поживних речовин.
- Бетаїн - окислює жирові клітини, блокуючи їх зв’язок із судинами, шкідливо спалює жир, покращує стан шкіри та волосся.
- Куркумін - антиоксидант і жиросжигатель.
- Кілька різновидів кислот (щавлева, лимонна кислота, яблучна) - важливі для схуднення, регулювання роботи травного тракту.
- Солі калію, кальцію, кобальту - беруть участь у виробленні гемоглобіну, синтезі вітаміну В12.
- Йод - необхідний для нормальної роботи щитовидної залози.
- Фолієва кислота - покращує кровотворну функцію організму.
- Вітамін А - необхідний для зубів, кісток і гарного зору.
Також буряк має здатність усувати запалення, позбавляти організм від зайвої рідини та покращувати імунну систему, підвищувати стійкість до вірусних та респіраторних інфекцій. Окрім того, що він є не тільки корисним, він також має чудові смакові якості.
Основні правила
Під час дієти ви повинні дотримуватися таких простих правил:
- Мінімізуйте споживання тваринних жирів.
- Виключити алкоголь.
- До заборонених продуктів належать солодощі, м’ясо, лимонад, смажене, солоне.
- Не можна використовувати гострі спеції, маринади, пюре.
- Пийте якомога більше рідини. Пріоритет - чиста вода без газу, зелений чай без цукру, відвар із шипшини.
- Для економії (суміші) дієти всі продукти слід готувати на пару або уваривается (тушковані, запечені в рукаві).
- Для класичного варіанту основним продуктом в раціоні є буряк. Максимальна кількість овочів - 2 кг на день.
- Їжі повинно бути не менше 4. Бажано харчуватися дробово, кожні 2-2,5 години.
- Не переїдайте.
Протипоказання
Як і будь-яка інша дієта, бурякова дієта для схуднення має ряд протипоказань:
- Моно-варіант характеризується калорійністю, яка нижча від мінімальних потреб організму. Тому не рекомендується дотримуватися його більше 10 днів.
- Не можна використовувати його для зараження людей із захворюваннями нирок, печінки, а також хворих на цукровий діабет та всі інші хронічні захворювання. Категорично заборонено вагітним жінкам, годуючим матерям та людям похилого віку.
Переходити на бурякову їжу краще, проконсультувавшись з лікарем або мс. Використовувати цю дієту не частіше 1 разу на 3 місяці. Надалі можна регулярно влаштовувати пісні дні для бурякового соку.
Повноцінність дієти залежить від типу бурякової дієти (СД). Дієтологи, існує два типи СД: твердий або суворий (моно дієта) і тонкий (у поєднанні).
Монодієта
На суворих дієтах дозволяється їсти тільки буряк у будь-якому вигляді: тушковану, варену, запечену у фользі, їсти сирою. Втрата ваги становить 1 кг на добу. Максимальна тривалість курсу - 3 дні.
Дієта протягом трьох днів
Меню, що не зобов’язує, однакове протягом 3 днів.
- 2 столові ложки бурякового соку;
- салат із сирого буряка з 1 ч. ложкою будь-якого рослинного масла;
- зелений чай без цукру.
- Буряк варений - 1 шт.
- Суп (овочевий і листя);
- хліб із зерна;
- чай.
- Буряковий сік, 200 мл;
- ½ Смажений буряк.
- Варена буряк (можна зробити салат з часником і оливковою олією);
- зелений чай.
- Буряковий сік - 200-250 мл.
Тим, кому важко витримати весь курс дієти, можна домовитись про голодні дні для коренеплодів, чергуючи овочеву дієту зі звичайною дієтою. У ці дні ви можете провести 2 на тиждень.
Якщо ви бажаєте або гостро потребуєте значно схуднути, ви можете розтягнутися на жорсткій дієті, яка триває 7 днів і більше, тобто відповідно до втрати ваги може досягати вертикалі 10 фунтів. Однак дієтологи дуже негативно ставляться до таких оздоровчих експериментів. Нестача їжі - це повна слабкість, дратівливість, втома, дратівливість, запаморочення.
Для такого тривалого періоду краще використовувати щадний варіант, коли буряк продовжує «першу скрипку в оркестрі», але в поєднанні з іншими овочами або крупами.
У поєднанні
Перший варіант (сік)
Цей метод заснований на харчових звичках (за умови правильності). Пийте буряковий сік перед кожним прийомом їжі. Почніть з одного чайного соку, поступово вносячи 3-4 столові ложки на порцію.
Буряковий сік не можна пити відразу після приготування. Захищати потрібно 1,5-2 години.
Окрім споживання соку, вам потрібно буде замінити один прийом їжі (найчастіше сніданок), тертий салат з буряка та моркви, ароматизовану рослинну олію (гарбузове насіння, оливкова, льон та кунжут).
Сидіти на такій дієті 7-14 днів. Очікується велика втрата ваги, цей підхід спрямований на очищення організму, поліпшення здоров’я, стану шкіри. За два тижні можна скинути до 2 кг.
Другий варіант (збалансований)
Тут дієтичне меню характеризується збалансованим вмістом поживних речовин у раціоні.
- Сніданок: тертий салат з буряка - 200 гр .; мінеральна вода без газу - 1 склянка.
- Обід: дві моркви; варений буряк - 150-200 г.
- Вечеря: нежирний йогурт - 250 мл; зубочистка, запечена у фользі від 250 до 300 гр.
- Сніданок: сік буряка 250 мл.
- Обід: смажений буряк - 200 гр .; сливи або курага - 5-6 штук.
- Вечеря: одна невелика варена буряк; зелене яблуко - 1 шт.
- Сніданок: несолодкі йогурти - 300 мл.
- Обід: відварна куряча грудка - 250 грам; дві варені моркви.
- Вечеря: салат з буряка з родзинками та сметаною - 250 гр.
- Сніданок: салат із сирої моркви з родзинками - 250 г білого чаю з лимоном.
- Обід: бурякове пюре - 250 г, варена риба, 200 г.
- Вечеря: гречка або булгур - 150 г; Чашка кефіру.
- Сніданок: рис несолоний - 100 г, зелений чай або бульйон.
- Обід: Філе індички - 300 г; вареного буряка, 150 гр.
- Вечеря: склянка кислого молока.
- Сніданок: салат із сирого буряка з насінням льону 150 гр .; напій з цикорію.
- Обід: салат з червоної капусти - 150 гр.
- Вечеря: яловиче соте в рукаві з додаванням моркви та гарбуза - 250-350 гр.
- Сніданок: грейпфрут - 1 шт.; борошно - 5-6 штук.
- Обід: кус кус - 200 гр.
- Вечеря: салат з вареного буряка 350 г, 250 г курячого філе, приготоване на аерогрилі (сковорода, WOK).
Обов’язково пийте багато рідини, по можливості виключаючи хліб, солодощі, ямочки, цукор і сіль.
Варіант третій: кефірно-бурякова дієта
Кефір дуже корисний для організму. У поєднанні з коренем він виводить шкідливі речовини, покращує травлення, уповільнює процеси гниття та бродіння їжі. Їжа протягом трьох днів. Втрата ваги в цей період зазвичай становить від одного до трьох фунтів.
Щоденний дієтичний раціон складається з 1 кг вареного буряка та 1,5-2 літрів нежирного йогурту (0% або 1%). Продукти можна вживати окремо або приготувати спеціальний коктейль: зварити коріння, дати охолонути, нарізати шматочками, влити йогурт і занурити в міксер. Цей коктейль слід готувати щодня і пити протягом 8 годин. Поміж ними пийте багато рідини. Використання інших продуктів заборонено.
Це досить складний метод, тому, звичайно, потрібно оперувати максимум раз на квартал. Якщо вам погано самопочуття, припиніть вживання коктейлю.
Варіант із чотирьох: буряковий цукор
Овочева суміш містить 10-денну дієту. Це дозволяє оздоровити організм, ефективно схуднути. Відвіс становить 5-8 фунтів за період. Ті, хто не може витримати стільки, скільки ти можеш скоротити свою швидкість вдвічі.
Овочі дозволяється їсти сирими або тушкованими (запікати в духовці). Дієта включає морквяно-бурякові соки. Розміри порцій не обмежені. Пити 2 літри води на день потрібно.
Різновидом буряково-морквяної дієти є салат «Щітка» за рецептом Олени Малишевої. Це справжній удар по накопиченню в організмі токсинів, токсичних речовин, зайвої ваги.
- 0,5 кг звичайної капусти;
- 0,5 кг сирої моркви;
- 0,5 кг сирого буряка;
- яблучний оцет.
Капусту, моркву та буряк нашаткуйте на решітці на огірках, перемішайте, додайте яблучний оцет. Сіль заборонена. Для використання протягом дня.
Рецепти
Солодкі овочі готують безліч простих, здорових страв, щоб допомогти вам розслабитися з дієти.
Рибний суп для схуднення
- Листя свіжого буряка 350-400 г.;
- одна середня морква;
- багато зелені;
- Яблучний оцет - 1 чайна ложка;
- риба - 300 г.
Бадилля і зелень киньте в окріп, через 3-5 хвилин додайте рибу. Варити 10-15 хвилин. В кінці варіння додайте 1 столову ложку яблучного оцту.
- Хліб - 250 г;
- середній буряк;
- яйця.
Наріжте хліб тонкими скибочками, змочіть водою, покладіть в казан. Буряк натерти на тертці, рівномірно більше хліба. Влити збиті яйця. Випікайте в розігрітій до 160 градусів духовці протягом півгодини.
Гречка в горщику
- Гречка - 250 г;
- один великий буряк;
- середня цибуля;
- головка часнику;
- вершкове масло - 20 гр.
Сирий буряк на решітці для огірків, дрібно наріжте цибулю. Овочі, складені на дно горщика, зверху насипати промити гречку. Покрити водою. Поставити в духовку, варити до готовності.
- Один-два великих варених буряка;
- пол Чашки родзинок;
- 20 грам нежирної сметани;
- зварені круто яйця.
Підключіть його до мережі, додайте родзинки, добре перемішайте. Його можна намазати на зерновий хліб або з’їсти як десерт.
- Два-три варених буряка;
- манна крупа - 2-3 ст. ложки;
- панірувальні сухарі.
Також буряк, монети, залийте 1 столовою ложкою рослинного масла, додайте манну крупу, добре перемішайте. Поставте на повільний вогонь і постійно помішуйте, поки овочі не загуснуть «фаршем». З охолодженої маси сформуйте котлети, скрутіть у три упаковки, обсмажте приготоване.
Крім того, ці котлети можна приготувати за кілька.
Салат з апельсинами
- Два варених, очищених від шкірки буряків;
- два зубчики часнику;
- зелень.
- Пол апельсин;
- ложка оцту;
- ложка оливкової олії.
Буряк нарізати кубиками, додати зелень і часник, пасеровані жаби. Приготуйте заправку з апельсинового соку, олії та оцту. Полийте салат отриманим соусом.
З дієти
Дієтологи рекомендують правильно дотримуватися дієти. Після буряка доводиться залишатися в раціоні навіть протягом тижня. Слід вживати більше круп та молочних продуктів. Поступово вводити в раціон борошняні вироби та випічку. Як можна довше уникати смаженого, жирного. Тиждень а) може повернутися до звичного режиму харчування.