Буряк - це трав'яниста рослина, використання якої дуже популярне з огляду на високий харчовий компонент, майже нульовий вміст жиру та особливо солодкий смак. Для повного цвітіння рослини буряка потрібно близько 6 місяців, але прийнято збирати його в середині процесу, коли в корені накопичується велика кількість сахарози.

велика кількість

Завдяки цій величезній дозі сахарози, тобто цукру, існує велика галузь виробництва цукрових варіацій буряків. Подібно до цього, зважаючи на рідкісний в овочах солодкий смак, буряк широко використовується як натуральний підсолоджувач, а завдяки своєму сильному червоному кольору він широко використовується як органічний барвник у кондитерських виробах та харчовій промисловості, що не псується.

Присутність буряка в салатах більш ніж поширена майже у всіх регіонах світу, однак його вживання в соках - тенденція, яка набирає сили в останні роки не тільки завдяки своїм підсолоджуючим властивостям, але і завдяки вітамінним властивостям та поживності . Насправді нещодавно велика кількість дієт для схуднення була розроблена, виходячи з сили буряка.

Зміст

Користь від буряка

Служить протизапальним засобом: завдяки бетаїну, потужному поживному елементу, який бореться із запаленням та подразненням, цей овоч здатний полегшити біль у внутрішніх органах та запобігти хронічним захворюванням.

Контролює артеріальний тиск: буряк містить велику кількість нітратів, які при попаданні в організм людини перетворюються на оксид азоту. Надходження цього виду речовин значною мірою сприяє розширенню судин, зменшуючи напругу.

Підвищує опірність організму: оксид азоту також допомагає зменшити втому, яка виникає після фізичних навантажень.

Укріплює всі типи внутрішніх тканин: високі дози калію, знайдені в буряках, роблять його чудовим засобом для оздоровлення та зміцнення нервових і м’язових тканин, включаючи серце.

Як його вибрати, зберегти та підготувати?

Коли ви хочете купувати фрукти та овочі на ринку, ви повинні бути дуже обережними, вибираючи свій буряк. Вони повинні бути твердими, круглими і певного червоного кольору, якщо вони дуже м’які, витягнуті або досить непрозорого тону, це означає, що вони не свіжі.

Вибравши і взявши буряк додому, ви повинні зберігати його в холодильнику, не миючи та не очищаючи, таким чином вони можуть прослужити до двох тижнів і зберегти свіжість. Також не рекомендується їх заморожувати, оскільки вони втрачають свою стійкість, а їх смак стає трохи кислим.

Ви можете їсти буряк сирим в салаті, а також варити його, щоб просочити вашу їжу всією її сутністю і ще більше пробудити смакові якості. Таким же чином ви можете спекти його, щоб він добре готувався, не втрачаючи форми.

Як робити корисні соки з буряка?

Завдяки всім своїм компонентам споживання буряка є чудовим доповненням до здорового харчування будь-якої людини. Його можна поєднувати в соках з іншими фруктами і їсти щодня, що зробить нас сильнішими особами, запобіжить множинним захворюванням і, що найголовніше, допоможе нам схуднути.

Сік буряка, яблука та моркви

Маючи ці три чудові фрукти, цей сік є чудовим природним детоксикантом та очищувачем для нашого організму. Вам знадобляться лише дві великі моркви, три маленькі буряки та яблуко.

Після гарного промивання та дрібного подрібнення кожного інгредієнта вам залишається лише змішати їх з водою в блендері і процідити, що вийде. Нарешті, ви будете насолоджуватися такою солодкою речовиною, наскільки це корисно для здоров'я, ви також можете замінити яблуко ожиною або малиною та додати трохи льону. Все буде залежати від вашого смаку, оскільки користь буде однаковою.

Лимонно-буряковий сік

Поки ви не страждаєте жодним захворюванням шлунку (гастритом), який заважає вам приймати цитрусові фрукти, цей лимонний сік з буряком забезпечить вас багатьма поживними речовинами та запобіжить зараженню настирливими захворюваннями, такими як звичайний грип або вірусні інфекції. Просто вичавіть лимон, зріджте його сік дрібно нарізаним буряком і невеликою кількістю води, щоб у вас вийшов такий насичений і корисний сік.

Ананасовий і буряковий сік

Враховуючи властивості обох фруктів, що зміцнюють тканини, цей сік ідеально підходить для профілактики хронічних захворювань, крім того, що його аромат схожий на рукавичку для літньої спеки. Просто візьміть дві буряки, подрібніть чверть ананаса, трохи лимонного соку, імбиру та води, і ви зможете насолодитися цим справжнім захопленням.

Інші соки для зміцнення здоров’я та схуднення

Огірковий сік: оскільки він сприяє зменшенню жиру та детоксикації, огірок також є чудовим варіантом, якщо ви хочете схуднути. У цьому випадку потрібно просто додати трохи лимонного соку, чайну ложку імбиру і половину подрібненого ананаса в добре нарізаний огірок, щоб вийшов смачний сік. Завдяки кількості калорій цей настій дасть вам миттєве відчуття ситості.

Сік дині: цей фрукт має воістину надзвичайні властивості, які сприяють поліпшенню травлення та очищенню товстої кишки. Якщо ви змішаєте диню з чотирма полуницею нормального розміру, чотирма добре вимитими листочками салату та водою, у вас буде потужний засіб для схуднення та покращення стану вашого шлунку.