Хоча більшість вважає це овочем, з ботанічної точки зору це фрукт. Однак це не змінює її чудовий смак та користь для здоров’я, що випливають від її споживання.
Багатий поживними речовинами
Недарма кабачки здобули таку популярність серед спортсменів. Він містить мало калорій, але багато мінералів, вітамінів та інших елементів. Серед них ми згадаємо переважно вітамін А, В6, С, К, магній, калій, марганець та багато інших.
Запас антиоксидантів
Кабачки містять ряд корисних антиоксидантів, які називаються каротиноїдами. В основному це лютеїн, зеаксантин та бета-каротин. Вплив цих речовин допомагає захистити зір, шкіру та є значною допомогою у боротьбі з раком.
Підтримує травлення
Завдяки високому вмісту клітковини та води, він підтримує процеси травлення та запобігає запорам. Крім того, травлення виробляє корисні бактерії, які підтримують здорову мікрофлору кишечника та зміцнюють клітинні стінки кишечника.
Це знижує рівень цукру в крові
Низький вміст вуглеводів у кабачках допомагає регулювати рівень цукру в крові та інсуліну. Це найбільш корисно для пацієнтів з діабетом. Кабачки можуть замінити макарони та гарніри, оскільки їх можна натерти на тонкі скибочки, що полегшує їжу людям, що страждають цукром, і не потрібно тягнутися до ліків.
Це захищає серце
Кількість клітковини в кабачках допомагає запобігти серцевим захворюванням. Крім того, кабачки містять пектин і кількість калію, який ефективно знижує рівень холестерину та артеріального тиску, запобігаючи цим серцеві напади.
Він має універсальне використання
Багато вегетаріанців використовують кабачки як ефективний замінник м’яса. Оскільки існує багато способів його налаштувати, вам не доведеться турбуватися про те, щоб їсти його постійно в однаковій формі. Ви можете смажити його на грилі, смажити, смажити, запікати, готувати смачні млинці, соус чи салат.