Ті з вас, хто читав мене деякий час, уже знають, що по понеділках я завжди намагаюся заохотити вас потренуватися в Безпассічному понеділку і принести вам вегетаріанський або веганський рецепт, як цей смачний буряковий хумус.

Для тих з вас, хто ніколи про це не чув, «Безменний понеділок» - це рух, який заохочує нас припинити споживання продуктів тваринного походження принаймні 1 день на тиждень. Відтоді, як я зустрів його, я намагався пояснити, з чого він складається, людям, які приходять на мою практику, щоб заохотити їх приєднатися, коли їм захочеться.

Дивно, як те, що спочатку може здатися складним для деяких людей, стає для них звичним. Врешті-решт це стає тим, що їм подобається, і це робить їх більш обізнаними щодо етичних питань або питань стійкості, пов’язаних з їжею, які, можливо, ніколи не піднімались.

На все це. Я закликаю вас приєднатися до цієї ініціативи, якщо ви ще не практикуєте її. Щоб вам більше сподобалось, я рекомендую вам шукати нові вегетаріанські та веганські рецепти щотижня та починати насолоджуватися Без м’ясного понеділка новими смаками.

Сьогодні я хочу порекомендувати основний рецепт бобових, які я люблю: буряковий хумус. Ви не пошкодуєте, спробувавши цю рожеву версію хумусу, яку ми готуємо в нашій літній майстерні з приготування їжі на KOA, і яка, окрім смачної, є швидкою стравою, яку ви можете приготувати за дуже короткий час! Запишіть і повідомте мені результат !

Інгредієнти бурякового хумусу:

  • 150-200г вареного нуту
  • 70г вареного буряка
  • ½ зубчик часнику подрібнений
  • ½ чайна ложка підсмаженого тахіні (кунжутна паста)
  • Сік ½ лимона
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • ½ чайна ложка меленого кмину
  • 1 щіпка солі

підготовка:

  • Промийте приготовлений нут або приготуйте його самостійно.
  • Помістіть все в блендер і перемішайте
  • Додайте кмин, сіль і лимонний сік на свій смак і насолоджуйтесь!

Порції: 1 Час підготовки: 5-10 хвилин

Як споживати буряковий хумус?

Багато хто використовує буряковий хумус як закуску або закваску, але правда полягає в тому, що ви також можете використовувати його як другу страву. Хоча багато людей цього не знають, нут є чудовим джерелом білка, крім того, він забезпечує всі необхідні амінокислоти (ті, які ваш організм не може генерувати сам).

З цієї причини необов’язково завжди супроводжувати нут та інші бобові з продуктів тваринного походження (ви знаєте, як типовий салат з бобових, в якому завжди є яйця або тунець). Самі по собі вони можуть бути чудовим джерелом білка, який також заповнить вас і отримає додаткові переваги для своєї дози клітковини, якої немає в інших білкових продуктах.

А тим з вас, хто ніколи не пробував кредіте, забудьте про занурення хумусу з картоплею або начосом. Наріжте сирі овочі (морква, кабачки, селера ...) невеликими паличками і насолоджуйтесь сумішшю бурякового хумусу з цими освіжаючими овочевими «грінками». Захоплення!.

Якщо вам сподобалось і ви хочете більше, отримуйте більше рецептів та інформацію про харчування та здорове харчування, приєднуйся до мого бюлетеня у реєстраційній формі, яку ви можете знайти, пройшовши трохи далі на цій сторінці.

дієтолог

Я Анабель Фернандес,

Дієтолог-дієтолог. Наближення до здорового харчування кожного дня. Чому здорове харчування може бути великим задоволенням, якщо ви знаєте як.