martín

Я отримав диплом з питань людського харчування та дієтології в Університеті Гранади. Між біохімією, харчовою наукою, анатомією, фізіологією та харчуванням мені вдалося зачепити цю галузь здоров’я, яка продовжує дивувати мене, і на якій я продовжую вчитися щодня, починаючи з однієї з найгірших помилок у цій галузі та в цілому загалом - не оновлювати, оскільки все змінюється та покращується.

Я зробив свій останній ступінь проекту з кишкової мікробіоти як мішені для харчового лікування різних захворювань. Мікробіота - це складна і різноманітна екосистема, що налічує понад 5000 різних видів бактерій. Мікробіота вже вважається органом нашого тіла і виконує численні функції, що підтримують наше здоров’я. Я зосередився на тих захворюваннях, які мають найвищу частоту в нашому суспільстві, таких як запальні захворювання кишечника (хвороба Крона, виразковий коліт), ожиріння, діабет та метаболічний синдром (РС) серед інших. Працюйте з пребіотиками та пробіотиками, щоб поліпшити склад цієї мікробіоти і таким чином уникнути цих різних патологій.

У Гранаді я проходив стажування в Clinique Vie у відділі харчування, де мав можливість почати допомагати людям у досягненні поставлених цілей і де справді зрозумів, що люблю свою професію.

Я співпрацював над розробкою програмного забезпечення для харчування та стандартизацією дієт для різних центрів різних груп.

Я вирішив піти на клінічне харчування, і зараз я консультуюсь у різних центрах та клініках Сьюдад-Реалу та околиць. Я також пропоную онлайн-поради для тих, хто не може рухатися або має складний графік.

Я є членом CODINCAM (Офіційного коледжу дієтологів-дієтологів Кастилії Ла-Манча) з номером члена CLM00137. Я є членом CGD-NE (Генеральної ради дієтологів-дієтологів Іспанії), я також належу до EFAD (Європейська федерація асоціації дієтологів) та ICDA (Міжнародна конфедерація дієтичних асоціацій).

1-я КОНСУЛЬТАЦІЯ На першій консультації ми проведемо інтерв’ю з пацієнтом, щоб з’ясувати його спосіб життя, що є причиною чи метою їх консультації, переваги їжі, вивчимо аналітику, щоб виключити можливі патології та зосередимось на їх повсякденності. Далі ми проведемо аналіз складу тіла за допомогою біоімпедансної машини. Монітор дає нам показання вимірювання складу тіла для кожної частини тіла: тулуба, рук та ніг. Висувні електроди дозволяють з великою точністю розрахувати склад тіла. Аналіз вимірює 10 різних параметрів:

  • Вага
  • ІМТ (індекс маси тіла)
  • IMG (Індекс жирової маси) з місцем розташування за регіонами.
  • % Води
  • М'язи та їх розташування
  • Фізичний колір обличчя
  • Кісткова маса
  • BMR (базальна швидкість метаболізму) та BMT (загальна швидкість метаболізму)
  • Метаболічний вік
  • Вісцеральний жир

З урахуванням усіх даних, зібраних під час співбесіди та біоімпедансу, буде розроблений індивідуальний дієтичний план харчування, який буде зосереджений на потребах пацієнта.

Кожного тижня або кожні 15 днів пацієнт буде зустрічатися з дієтологом, щоб побачити оцінку на рівні складу (аналіз складу тіла). Настрій буде оцінено, а сумніви вирішені. Крім того, вони пройдуть навчання з питань харчування, таких як читання етикеток продуктів, оцінка їжі тощо.

ЩО РЕАЛЬНИЙ УСПІХ ДІЄТИ ?

Чи дієта діє, чи ні, залежить від індивідуалізації та адаптації, яку цей план харчування має для людини. Типові обмежувальні дієти не приносять нам ніякої користі, ані дієти, до яких ми звикли всі ці роки. Дієта повинна бути на 100% адаптована до потреб та способу життя кожної людини. Голод і/або поганий настрій є великими ознаками того, що дієта не працює. Крім того, тренінг з питань харчування допоможе нам налагодити і співчувати пацієнту, оскільки мотивація та зусилля, спрямовані на вдосконалення наших харчових звичок, будуть основою успіху.