буряковий

Буряковий гаспачо без сумніву, це один з наших улюблених рецептів. Не тільки своїм смаком, але і кольором неймовірно дивує.

A Здоровий рецепт ідеально використовувати його закуска або вхідні.

Інгредієнти для приготування бурякового гаспачо

  • 1 кг стиглих помідорів
  • 100 г вареного буряка
  • 1/2 цибулини
  • 1 зубчик часнику
  • 1/2 огірка
  • 15 мл білого винного оцту
  • 30 мл оливкової олії за смаком
  • 250 мл води
  • Сіль і перець
Оброблено VSCO з попередньо встановленою формою 6

Підготовка

Спочатку ми очищаємо цибулю, огірок і зубчик часнику (видаляючи внутрішню частину), подрібнюємо їх і додаємо в блендер.

Те ж саме зробимо з помідорами, попередньо добре промивши їх.

Потім ми подрібнюємо зварений буряк і додаємо його в блендер разом з половиною води, оцтом, трохи солі і перцю.

Змішуємо на максимальній потужності до отримання крему без грудочок.

Далі ми емульгуємо гаспачо, додаючи олію на середній швидкості, і при необхідності коригуємо водою, якщо вона занадто густа, і коригуємо сіль і перець.

Нарешті, ми замовляємо в холодильнику подавати дуже круто.

Подаючи його, ви можете супроводжувати його:

  • овочі
  • Сир: свіжий, моцарела, фета, горгонзола (це варіант, який додасть багато смаку)
  • Яйце, зварене круто
  • Цілі пшеничні камені
  • Ароматичні трави
  • Шинка Серрано.
  • Креветки або креветки

Якщо ви хочете мати більше варіантів здоровий гаспачос та часто для літа, ми рекомендуємо нашу електронну книгу Gazpachos. У ньому ви знайдете більше альтернатив, щоб зробити своє гаспачос творчо і дуже просто.

Ви також знайдете більше корисних рецептів на нашому веб-сайті. Літо - чудовий час, щоб спробувати почати здоровіше харчуватися, оскільки ми маємо більше часу, щоб приділити собі.