Буряк - це супер овочі, корисні та смачні, з яких можна приготувати смачний суп. Варто регулярно вживати, оскільки воно наповнене вітамінами, мінералами та підвищує імунітет. Будучи дуже низькокалорійною, вона також чудова під час дієт.
Рецепт бурякового супу
Інгредієнти для 4 осіб:
- 1 велика буряк
- 1 червона цибулина
- 1,5 дл йогурту
- 1 куб бульйону
- 1 столова ложка меду
- 5 дкг вершкового масла
- 0,5 дб лимона
- сіль
- мелений перець
- час підготовки: 10 хвилин
- час підготовки: 35 хв
Підготовка:
Очистіть буряк і натріть їх на більшому отворі. Подрібніть цибулю, а потім починайте готувати на пару. Після склоподібності додайте буряк і випікайте разом хвилину-дві. Тим часом приправте сіллю, перцем, мускатним горіхом за смаком і обсипте в ньому кубики супу. Залийте водою стільки, щоб все покрило, і варіть близько півгодини.
Коли буряк розм’якне, зніміть з вогню і розімніть паличним міксером. Якщо вона занадто густа, додайте трохи води. Поставте його знову на вогонь, потім вичавіть в нього лимонний сік і додайте мед. Коли вже закипить, помішуйте йогурт, постійно помішуючи. Доведіть до кипіння і вже можете подавати до столу.