Буряк - це супер овочі, корисні та смачні, з яких можна приготувати смачний суп. Варто регулярно вживати, оскільки воно наповнене вітамінами, мінералами та підвищує імунітет. Будучи дуже низькокалорійною, вона також чудова під час дієт.

буряковий

Рецепт бурякового супу

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 1 велика буряк
  • 1 червона цибулина
  • 1,5 дл йогурту
  • 1 куб бульйону
  • 1 столова ложка меду
  • 5 дкг вершкового масла
  • 0,5 дб лимона
  • сіль
  • мелений перець
  • час підготовки: 10 хвилин
  • час підготовки: 35 хв

Підготовка:

Очистіть буряк і натріть їх на більшому отворі. Подрібніть цибулю, а потім починайте готувати на пару. Після склоподібності додайте буряк і випікайте разом хвилину-дві. Тим часом приправте сіллю, перцем, мускатним горіхом за смаком і обсипте в ньому кубики супу. Залийте водою стільки, щоб все покрило, і варіть близько півгодини.


Коли буряк розм’якне, зніміть з вогню і розімніть паличним міксером. Якщо вона занадто густа, додайте трохи води. Поставте його знову на вогонь, потім вичавіть в нього лимонний сік і додайте мед. Коли вже закипить, помішуйте йогурт, постійно помішуючи. Доведіть до кипіння і вже можете подавати до столу.