17.3. 2019 23:58 Бутік-готель Maraton - ресторан
Ви можете дістатися до цього ресторану через окремий вхід з вулиці, або якщо ви гість готелю, ви також можете пройти через готель. Перед рестораном - кафе з баром, ззаду - ресторан з піаніно та каміном.
Ви можете вибрати місця для відпочинку, які вам підходять, залежно від того, прийшли ви парами чи більшою групою. Особливо ввечері, коли світяться лампи, у ресторані панує приємна атмосфера.
У класичному меню немає зайвої кількості сторінок, які могли б лише знеохотити відвідувача. Він складається з основного меню - традиційні фірмові страви та сезонне меню. Йшлося про осіннє застілля в той час, коли ми відвідували ресторан. Крім того, вони також складають тут щоденне меню.
Традиційні та перевірені фірмові страви, які тут відвідують переважно місцеві жителі, включають стейк з телятини, філе лосося, тріо із смаженого сиру та різотто з дуба.
Шеф-кухар включив у сезонне меню Marathon halali ритти з качиної ножки конфі для зменшення портвейн і гусячий паштет для зменшення вишні.
Відвідувач міг вибрати з трьох супів - бульйон з фазану з домашньою крихтою та овочами жульєн, крем хокайдо з кокосовим молоком або осінній грибний крем чилі з пармезаном.
Серед основних страв були качині грудки з червоною капустою та локшем, гусяча ніжка на цибульному варенні з локшами та карловарські вареники.
Дивіна була представлена оленинним гуляшем з журавлиною та карловарськими варениками, муфлоновою котлетою на дубовому різотто, спиною дикого кабана та стейком з оленів у шипшиному соусі з тірольськими варениками.
У нас гастрономічна дегустація, ми почали з курячого супу з м’ясом, овочами жульєн та домашньою локшиною (3 €). Смак супу був традиційним. Те саме можна сказати про бісквітний крем. Його смак підкреслив пармезан, котрий вони насправді не шкодували.
Віденський смажений телячий стейк (13 €) виправдав наші очікування. Він був хрустким. Вони смажили його на звільненому вершковому маслі і подавали до вареної картоплі з петрушкою, яку подавали нам на спеціальній тарілці.
Другою основною стравою була муфлонова котлета на дубовому різотто з пармезаном та краплею трюфельної олії (12 євро). Різотто було приємним, але котлету слід було готувати довше, оскільки м’ясо було твердим і його не можна було легко відокремити від кістки.
Вони регулярно пропонують кілька класичних десертів - штрудель або інші скибочки згідно щоденного меню в ціновому діапазоні від 2,50 до 3 євро. Солодким та добрим закінченням обіду для нас був італійський класик - тірамісу.
Плюс: добре складене меню