Оновлено 13 лютого 2020 р., 23:03
Алергія на горіхи - одна з найпоширеніших. Дізнайтеся, що ви можете зробити, якщо у вас є підозри.
Серед алергій однією з найпоширеніших є та, що виробляється горіхами. У вас може бути алергія на горіхи загалом або просто на деякі з них? Чи всі алергії мають подібні симптоми? Чи можна вилікувати алергію на горіхи? Ми спробуємо зняти ці сумніви.
Чи є алергія на горіхи взагалі?
В більшості випадків алергія виникає на один або кілька горіхів. Відкидати їх усіх - це перебільшення, оскільки вони не належать до однієї ботанічної родини і не мають однакових алергенів.
У вас не алергія на конкретну їжу, а на молекулу, алерген, який міститься в інших продуктах харчування, на пилок або латекс.
Імунна реакція на горіх є однією з найпоширеніших харчових алергій. Захворюваність варіюється залежно від віку, спадкових факторів або факторів навколишнього середовища (наприклад, через підвищений вплив в дитинстві). За підрахунками алергія на будь-який сухофрукт вражає кожен 100 чоловік.
Справжня причина харчової непереносимості
Мигдаль та волоські горіхи це продукти, які найчастіше викликають проблеми в Іспанії. У Франції та США це арахіс (хоча це не сухофрукт, а бобові).
Кеш'ю та фісташки належать до одного і того ж ботанічного сімейства і сьогодення "Перехресна реактивність". У алергіків на горіхи також може бути алергія на фундук та мигдаль. Люди, які реагують на каштани, часто реагують на банани, авокадо та латекс. Є люди, які страждають алергією як на пилок фундука, так і на березу (це спричиняє реакції в період з березня по травень).
Крім алергії, зіпсовані горіхи можуть містити токсинопродукуючі форми. Ті, хто погано виглядає або погано пахне, слід відкинути.
Найбільш часті симптоми
Часто симптоми важкі і негайні. Вони можуть з’явитися при першому контакті з їжею в дитинстві або через роки споживання без проблем.
ознаки алергії на горіхи Вони можуть варіюватися від свербіння в роті або в усьому тілі, при чханні, нежиті та сльозотечах, блювоті, спазмах живота або діареї, до більш інтенсивних симптомів ангіоневротичного набряку та навіть анафілактичного шоку (який може призвести до летального результату, якщо вчасно не вжити заходів).
Багаті страждають більше алергією на горіхи
Перші симптоми можуть з’явитися через секунди або до двох годин після вживання їжі. У більшості випадків вони залишаються там, але в деяких вони погіршуються і можуть навіть з’явитися задишка. У цьому випадку важливо якомога швидше звернутися до травмпункту.
Якщо у вас коли-небудь була реакція, прийміть профілактичні заходи консультація з алергологом щодо можливості прийому самоін’єкційного адреналіну, а також про те, що члени сім’ї та особи, які доглядають, пройшли навчання для його введення.
Також може бути рекомендовано носити людині, яка страждає алергією, браслет, браслет або ідентифікаційна табличка, з чітким і видимим почерком, якість вашої алергії та на яку саме їжу ви.
Чи можна запобігти та лікувати цю алергію?
У випадку атопічні діти (з алергією в сім’ї та схильністю страждати екземою, астмою, ринітом чи іншими симптомами алергії) доцільно відкласти введення горіхів у раціон. Крім того, порції повинні бути помірними і не надто частими.
7 стратегій уникнення харчової непереносимості
Після появи симптомів для постановки правильного діагнозу необхідно провести шкірний тест з екстрактами горіхів і визначити наявність антитіл IgE в крові.
Після оголошення алергії єдиною можливістю є виключення їжі, що порушує норму. Однак останні дослідження показують, що 20% дітей з алергією можуть перестати бути алергічними з роками. Ось чому доцільно періодично робити тести, щоб перевірити, чи не зникла чутливість.
Горіхи можна знайти приховані в багатьох продуктах
Треба платити особлива увага прихованим інгредієнтам. Горіхи мимоволі виявляються у хлібобулочних виробах (макухах, насіннєвому хлібі та інших хлібобулочних виробах). Вони іноді зустрічаються у формі “таємничого інгредієнта”, такого як “гідролізований рослинний білок”, який міститься в деяких злаках.
Це стає простіше знайти горіхи в соусах (барбекю, песто, англійські соуси або "сатай", на основі арахісу, широко застосовується в азіатських ресторанах), а також у крупа на сніданок, сухарики та морозиво.
Якщо у вас алергія, уникайте збудників горіхів, навіть серед інгредієнтів косметика та засоби гігієни. Вони здатні викликати реакції при контакті зі шкірою.