Якщо ви шукаєте секретну формулу для виготовлення млинців, і вони з’являються з першого разу, ви знайдете її тут. У ньому немає таємниці і. це працює!

Оновлено 10 березня 2020 р., 19:14

зробити

Інгредієнти для тіста

Для тіста потрібно 300 мл молока, 300 г борошна, 4 яйця, 50 г цукру, сіль і трохи оливкової олії або масла.

Збийте яйця

Спочатку збийте яйця у великій мисці і додайте просіяне борошно, цукор і дрібку солі.

Включіть молоко

Потім додайте молоко ниткою і продовжуйте збивати, поки не отримаєте рідкий і однорідний препарат.

Змішайте і дайте постояти

Коли воно добре перемішане і без грудочок, дайте тісту відпочити в холодильнику мінімум півгодини. Ідеал - це пару годин.

Змастіть деко і вилийте кляр

Після того, як тісто заспокоїться, поставте антипригарну сковороду на середній вогонь і злегка змастіть її вершковим або оливковою олією за допомогою щітки або кухонного паперу. Налийте в центр приблизно половину ковша (залежно від розміру сковороди), щоб викласти тісто.

Згорнутись і повернути

Нахиліть сковороду так, щоб тісто розповзалося по ємності, почекайте пару хвилин, поки воно почне пузиритися і не відклеїться від країв, і поверніть його за допомогою шпателя так, щоб це було зроблено з іншого боку.

Перемістіться на тарілку

Закінчивши, перекладіть на тарілку і повторіть операцію з рештою тіста, не забуваючи, що сковороду доводиться щоразу змащувати.

Заповнювати

Для начинки можна використовувати як солодкі інгредієнти (шоколад, варення, вершки, червоні фрукти.), Так і солоні (шинку і сир, овочі).

Нескінченні версії

А щоб подарувати їх, ви можете скласти їх у трикутники, як у цих млинцях з шоколадом та полуницею, або згорнути їх, зробити атильос. Ось кілька ідей для заповнення та презентації.

Млинці, наповнені кремом і червоними ягодами

Наприклад, вони смачні, наповнені кремом або вершками та червоними ягодами. Якщо ви хочете полегшену версію, ви можете зробити її з знежиреним йогуртом замість крему або вершків.

Млинці, наповнені шпинатом, шинкою та сиром

Вони також смачні з пікантними начинками, як ці млинці з тушкованим шпинатом, солодкою шинкою та сиром.

Млинці з бананом і медом

Якщо ви любитель солодощів, вам сподобаються вони, фаршировані скибочками банана та ниткою меду або сиропу агави. Легко і смачно.

Овочеві креп-рулети

Ще один спосіб їх подати - згорнути і нарізати скибочками, як у цих блинах, наповнених овочами та легким соусом бешамель. Якщо ви не вмієте цей соус, ми розповімо вам, як зробити бешамель за 6 простих кроків.

Млинці, наповнені апельсином і малиною

Якщо ви любите цитрусові, вам сподобаються ці млинці з апельсиновими клинками та малиною.

Млинці з рулетом з фаршем, шинкою та сиром

Ми зробили їх у рулонах з двома видами начинки: один з соусом Болоньєзе на основі помідорів та фаршу, а інший - з класичним наповненням скибочок шинки та низькокалорійного сиру. Який з них вам найбільше подобається?

Млинці з цукром і лимонним соком

Одна з найпростіших начинок (і не менш смачна) - на основі лимонного соку і цукру. Потрібно просто посипати трохи білого або коричневого цукру, посипати невеликою кількістю вичавленого вручну лимона і розкачати. Так, так, це просто і просто.

Атільйоси з креповим тістом

Надзвичайно проста ідея і з вражаючими результатами - використовувати млинці, як ніби атільо, і наповнити їх коктейлем з креветок, наприклад. А для зав’язування можна використовувати смужку цибулі-цибулі або зубочистку.

Шоколадні млинці

Ще одна надзвичайно розумна ідея полягає в тому, щоб включити шоколад в тісто для креп-крепу, а не як начинку. Для цього ми додаємо 25 г какао-порошку разом з борошном та цукром.

Млинці з обсмаженою телятиною та овочами

Вони також можуть вирішити страви, такі як ці млинці, наповнені обсмаженими смужками ніжності та овочів. Супер повний рецепт, який працює як окрема страва.

Полегшена версія

А якщо ви хочете легші млинці, не пропустіть наші 100% винні млинці. У ній на 125 калорій менше, ніж у традиційних, але вони такі ж непереборні.