Отримайте доступ до свого профілю Facebook і насолоджуйтесь списком вибраних:

супроводжувати

  • Щоденні меню
  • Рецепти Cefe
  • Реєси Реєса
  • Харчування щодня
  • Кулінарні майстерні
  • Шукач

Шукати за категоріями

Пошук за інгредієнтами

Шукати за категоріями

Пошук за інгредієнтами

Стільник - це різновид карамелі, виготовленої з маслом і медом, до якої додають харчову соду, утворюючи пористу структуру, схожу на стільник. Це смачне солодке, яке супроводжує каву, оскільки її смаки чудово поєднуються. Він ідеально зберігається протягом тривалого часу в герметичній тарі, тому ми завжди можемо мати його під рукою, якщо їх запросять перекусити.

ІНГРЕДІЄНТИ для круглої або квадратної форми приблизно 20 см.

  • 200 г коричневого цукру (також можна виготовити із звичайним цукром)
  • 80 г меду
  • 60г вершкового масла
  • 1 щіпка солі
  • 3 чайні ложки харчової соди

РОБОТА:

  • У каструлю на середній вогонь кладемо цукор, мед та масло і доводимо до кипіння, помішуючи, не зупиняючи. Коли воно закипить, готуйте ще 5 хвилин, час від часу помішуючи, дуже обережно, щоб не пригоріло, поки воно не придбає інтенсивний золотистий відтінок. Зніміть з вогню і додайте дрібку солі та бікарбонату і розмішайте, щоб вона добре інтегрувалася.
  • Суміш виливаємо в обрану раніше змащену форму і даємо їй охолонути.
  • Ми розліплюємося, просто перевертаючи форму і розрізаючи її на шматки вручну.

Стільник також є основою деяких смачних англійських шоколадних цукерок, які називаються хрусткими. Якщо ви хочете зробити власну домашню версію, вам просто доведеться занурити шматочки стільника в розтоплений шоколад і дати йому охолонути, поки він не застигне. Списки!

Кончіта, 5 липня 2013 р

Привіт! Я приготував ваші забуті печива, і вони вийшли чудовими, дякую за рецепт, я зробив його з мигдалем та шоколадом, незабаром я завантажу його в щоденник і розмістив для вас посилання, бо у вас є фантастичні рецепти. Www.alahoradelte.com Також я спробував соти, але тут річ не вдалася, вона вийшла жувальною і дуже липкою, я навряд чи міг витягнути її з форми, і я хотів би знати, яка текстура, тому що моя така, як у жувальної цукерки, але твердіші, що не робить це приємним. Якщо вам це здається приємним, будь ласка, дайте відповідь на електронне повідомлення, щоб я міг його прочитати. Дуже дякую. Кончіта

Los Postres de Carrot, 8 липня 2013 р

Привіт Кончіта! Щиро дякую за ваш коментар, я дуже рада, що ви вже підбадьорюєте рецептом! Щодо того, що ви сказали мені про стільникові, текстура у нього повинна бути жорстка, а коли ви її кусаєте, вона дуже хрустка і має пористий інтер’єр через ефект бікарбонату. Теоретично, якщо ви дотримувалися вказівок у рецепті і давали йому повністю охолонути, у вас не повинно виникнути жодних проблем, можливо, справа в формочці, яку ви використовували, можливо, вона зношена і втратила свою липкість. Наступного разу ви можете спробувати застелити його жиростійким папером, щоб полегшити вам видалення. Сподіваюся, це допоможе! Обійми.

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікована. Обов’язкові поля позначені (*)