Отримайте доступ до свого профілю Facebook і насолоджуйтесь списком вибраних:

цацікі

  • Щоденні меню
  • Рецепти Cefe
  • Реєси Реєса
  • Харчування щодня
  • Кулінарні майстерні
  • Шукач

Шукати за категоріями

Пошук за інгредієнтами

Шукати за категоріями

Пошук за інгредієнтами

Ось коротка ідея надати кефіру нове використання: включіть його як зірку смачного грецького соусу "цацикі". Виготовлений з йогурту, цей традиційний рецепт грецької кухні супроводжується деякими найвідомішими інгредієнтами середземноморської культури, такими як оливкова олія, лимон, часник і м’ята, щоб надати форму гарніру, якого ніколи не бракувало на кухнях країни. . Результатом цього приготування є більш рідка суміш, ніж зазвичай, ідеальна не тільки для занурення з овочами, але і для використання в якості заправки в салат, фалафель або овочевий бургер.

Складність: дуже легко

Час: 5 хвилин

Інгредієнти для миски:

  • 250 мл кефіру
  • 1 маленький огірок (або середній, якщо великий)
  • 1 зубчик часнику
  • Сік половини лимона
  • Жменя листя свіжої м’яти
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • Сіль і перець

Розробка:

1. Очистіть огірок, натріть його на тертці, додайте дрібку солі і дайте йому відпочити на друшляку кілька хвилин, щоб виділилася зайва рідина.

2. У миску покладіть кефір і додайте огірок (уже проціджений), дрібно нарізану зубчик часнику (можна видалити зародок, щоб він не повторювався), лимонний сік, подрібнену перцеву м’яту, оливкову олію та сіль і перець за смаком. Ми все дуже добре розмішуємо, і у нас буде готовий наш кефірний соус по-грецьки.

3. Ми зберігаємо в холодильнику до часу подачі. Він чудово тримається пару днів у герметичній тарі.

Пропозиція кухні Алімерки:

Якщо ви любите цитрусові штрихи, ви можете ароматизувати соус, додавши трохи органічної цедри лимона.