Чи здоровий сир? У заявах Reader's Digest експерт Сідней Грін зазначає, що споживання в помірному обсязі, а коли йдеться про органічні продукти, це позитивно впливає на здоров'я.
Сирo Це чудове джерело кальцію, вітаміну А, корисних жирів та білка. Грін підкреслює, що варто витратити трохи більше грошей і зробити ставку на якісний сир.
За даними наукових досліджень, сир викликає таку ж залежність, як наркотик
Стандартна порція сиру дорівнює парі кубиків або унції. Цей фахівець рекомендує вживати молочні продукти максимум 1 - 2 рази на день і відбирати органічні повножирні сорти.
“Сир - відмінне джерело жиру та білка для перекусу. Поєднуйте із шматочком нарізаних фруктів або овочів, щоб отримати ідеальну пару білка та клітковини ", - говорить він.
Які найздоровіші сири?
- Рікотта: Половина чашки містить 43% рекомендованої добової норми вітаміну В12, необхідного для енергії, зосередженості та стабільності настрою.
- Моцарелла: Одна унція містить така ж кількість білка і жиру, як велике яйце.
- Швейцарські сири: Емменталь або Грюйер містять 15% рекомендованої добової норми цинку, важливий мінерал для стабільності настрою, імунної функції та пам'яті. Він також нижчий у лактозі, ніж інші сири.
Половина склянки рікотти містить 43% рекомендованої добової кількості В12
Сири, які надмірно оброблені - наприклад, сирний соус - і завантажені штучними добавками, такими як фосфат кальцію, фосфат натрію та сорбінова кислота, не рекомендуються.