• Регулярне вживання риби - здоровий варіант, завдяки високому рівню жирних кислот Омега-3, а також білків, вітамінів та мінералів.
  • Міністерство сільського господарства США та Американська асоціація серця рекомендують споживати рибу двічі на тиждень, щоб отримати найбільші переваги для здоров’я.
  • Однак деякі види риби містять більше ртуті та токсичних забруднюючих речовин, ніж інші, і багато споживачів зараз здійснюють покупки, маючи на увазі стійкі рибальські та фермерські практики.
  • INSIDER поговорив з дієтологом про рибу, яка корисніше їсти.
    Дізнайтеся більше про історії на Business Insider Іспанія.

Регулярне вживання риби може бути здоровою частиною вашого раціону, завдяки високому рівню білка, вітамінів та мінералів. Також до того, що він пропонує меншу кількість холестерину та насичених жирів, ніж м’ясо.

рекомендують

Міністерство сільського господарства США та Американська асоціація серця рекомендують споживати рибу принаймні два рази на тиждень, особливо ті, які є більш жирними, оскільки вони багаті на Омега-3.

Однак не всі риби створені рівними (навіть у межах однієї родини). Такі фактори, як нинішнє сільське господарство та рибальська практика, поява ртуті та стійкість можуть зіграти основна роль у тому, наскільки здоровим є кожен вид риби.

Отже, які види ви повинні включити у свій раціон?

Ми поспілкувались з дієтологом-дієтологом Емі Горін, власницею компанії Amy Gorin Nutrition у районі Нью-Йорка, щоб допомогти відповісти на це питання та пролити світло на те, що слід звернути увагу, коли мова заходить про введення риби у свій раціон.

Тут ви знайдете 10 найздоровіших риб, які потрібно їсти, на думку дієтолога.

Лосось, виловлений у морі, містить значний рівень омега-3 жирних кислот, вітамінів групи В та важливих мінералів.

Приготовлений атлантичний лосось - це високобілковий варіант, який ви хочете включити як звичайну частину свого раціону.

Горін сказав: "Ви повинні прагнути їсти щонайменше дві порції вареної жирної риби, як лосось, по 3,5 унції", хоча він зазначає, що ви не отримаєте абсолютно однакової користі для здоров'я від вирощуваного лосося.

"Якщо ви приготуєте атлантичний лосось і порівняєте його з лососем, що вирощується, ви виявите, що в ньому є трохи більше білка і менше жиру, а також деякі додаткові кількості певних вітамінів і мінералів", - додав Горін.

Сардини не містять високих рівнів ртуті, які мають інші риби, через їх невеликі розміри та той факт, що вони харчуються лише планктоном.

Незважаючи на менший розмір, сардини містять велику кількість Омега-3 на порцію, а також високий вміст В-12, вітаміну D і кальцію.

Завдяки високому вмісту омега-3 вони також можуть покращити вашу когнітивну функцію.

За словами Горіна, є дослідження, які показали, що щоденне споживання DHA та EPA Омега-3 може допомогти збільшити ємність мозку людей похилого віку з легкими проблемами пам’яті.

Оселедець має одне з найбільш концентрованих джерел омега-3 жирних кислот.

оселедець також має високий вміст селен, вітаміни B-12, вітамін D, залізо та антиоксиданти, за даними Міністерства сільського господарства США.