Маючи відповідні підказки, можна дізнатися, чи знаходиться заповідник у поганому стані за зовнішнім виглядом контейнера.

Що ми зробили б, якби консервів не існувало? Будь то металеві банки або скляні банки, ці упаковані продукти вирішують багато ситуацій нашого повсякденного життя. Ми зберігаємо їх на кухнях та в коморах, де вони чекають відкриття, щоб скрасити аперитив, салат або навіть заощадити нам багато годин на приготуванні овочів.

ознаки

Пов’язані новини

Ми завжди схильні думати, що консервна банка є вічною, що її вміст залишатиметься незмінним назавжди. З цієї причини, коли ми проводимо генеральне прибирання кухні, ми знаходимо найдивніші продукти, що розповсюджуються в такому вигляді упаковки, і, на наш погляд, "Коли я купив це?".

Наступне запитання, яке ми задаємо собі, очевидне: "Чи зможу я з'їсти те, що воно містить, або в кінцевому підсумку промиваю шлунок в екстреній операційній?". Життя заповідника, хоча і вважається дуже довгим, є відносним. З упаковкою консервної упаковки може статися довгий ряд обставин, які підривають її ізолюючу здатність від навколишнього середовища і, як наслідок, її вміст псується.

Якщо ми хочемо уникнути неприємних сюрпризів, дуже важливо зберігати банки та банки з пресервами в прохолодних і сухих місцях. Це найкращі умови, в яких їх можна зберігати, щоб ваш контейнер не зношувався. Не шкодить, що час від часу ми робимо інвентаризацію того, що маємо.

Якщо ми вже відкрили банку і залишили частину того, що вона містить, найкраще поставити її в холодильник та в інший герметичний контейнер; наприклад, таппер. Як тільки ми відкриваємо заповідники, їх стійкість до розкладання зникає і вони можуть зменшити його якості, як будь-яка їжа, що залишається на відкритому просторі.

Хоча, безперечно, профілактика є головним інструментом, коли йдеться про порятунок від харчових отруєнь, ми також можемо навчитися серія підказок, які допоможуть нам виявити потенційно небезпечний заповідник. Кілька простих ознак, видимих ​​зовні, можуть дати нам ключ до стану їжі, яка знаходиться всередині.

Підказки

Зазвичай банки складаються з двох частин: ємності та кришки, яка герметично закрита, щоб продукт не вийшов. Скляні банки також мають герметичну гвинтову кришку. Однак ці були закриті зовнішнім процесом нагрівання що спричинює вакуум всередині, унеможливлюючи проникнення та забруднення їжі мікроорганізмами.

Отже, першою ознакою, що визначає підозрілий заповідник, є порушення цілісності його контейнера. Тобто ми повинні відкинути кожну знайдену банку вдавлений, поржавілий або що при натисканні його кришка поступається, а потім повертається у вихідне положення. Але також скляні банки, які при відкручуванні кришки не видають типового звуку присоски при відділенні від поверхні.

Ці характеристики можуть свідчити про те, що повітря проходив ззовні всередину консервів і, отже, ризикував зараженням. Що ще, консервовані банки також можуть бути небезпечними з двох причин: перша полягає в тому, що вміст застиг і збільшився в обсязі, порушуючи ущільнення банки, і друга, що набряк обумовлений дією бактерії, Clostridium botulinum.

Крім того, не виключено, що консервна банка стала жертвою колонізації мікроорганізмів із щільно закритою кришкою. Але як це може бути? головним чином під дією анаеробних бактерій, тобто вони живуть у просторах без кисню. Однак причин для тривоги немає, ці типи істот залишають докази своєї присутності в контейнерах, через які вони пройшли.

Анаеробні бактерії генерують ряд хімічних реакцій всередині контейнерів, що спричиняють утворення газів. Таким чином, якщо при відкритті банки або банки вміст вибухає або чується якесь шипіння, ми повинні відкинути ці консерви, які можуть поставити нас під загрозу.

Крім того, ми можемо спостерігати піни або бульбашок у вмісті банок та мулярів, що також свідчить про наявність шкідливих мікроорганізмів. Отже, важливо, щоб ми не тільки досліджували ці банки вдома, але й робили це в самому супермаркеті та викидали їх із кошика для покупок.