Just Born

Є хороша новина, коли мова заходить про зефір на безглютеновій дієті - навіть якщо ви купуєте випадковий пакет зефіру в продуктовому магазині, це, швидше за все, безпечно. Це тому, що переважна більшість зефіру на полицях магазинів не містить глютену.

У Сполучених Штатах у галузі виробництва зефіру переважають дві основні компанії: Kraft Foods Inc. і Doumak Inc. Обидві виробляють лише зефір без глютену.

Компанії, що виробляють зефір без глютену

Kraft виготовляє зефір Jet Puffed розмірами від міні (ідеально підходить для додавання у ваш безглютеновий гарячий шоколад) до джамбо (чудово підходить для смаження над багаттям). Крафт-зефір широко доступний у магазинах; ми використовуємо їх у мене вдома і досягаємо їх у магазинах, коли друзі готують імпровізовану їжу .

Kraft розкриє на своїх етикетках всі інгредієнти, що містять глютен, і хоча він не маркує маршмеллоу спеціально «безглютеновим» і не перевіряє їх на наявність слідів глютену, представник компанії радить, що вони не піддаються перехресному забрудненню глютеном у процесі виробництва .

Тим часом Думак виготовляє лише зефір, а вся їх продукція не містить глютену. Компанія називає себе "Американською компанією зефіру", і в цьому твердженні є багато правди. Думак робить зефір марки Campfire, а компанія також виробляє зефір для торгових марок приватних магазинів, включаючи бренд магазинів Walmart та CVS, за словами представника служби обслуговування споживачів.

Коли ви шукаєте зефір у продуктовому магазині (на жаль, їх зазвичай знаходять у секції випічки, іноді поруч із борошном), ви можете побачити декілька різних маршмеллоу, включаючи Kraft, Campfire, Jet та торгові марки. . . Але швидше за все все зроблено Крафтом або Думаком. і це безпечно без глютену.

Зефірний перець без глютену теж

Коли мова заходить про зефір, багато людей також думають про зефір, який колись продавався лише навколо Великодня, але зараз виготовляється у різних формах, кольорах та темах для багатьох різних свят.

Пікінг робить Just Born, який позначає їх як "безглютенові", якщо вони не виготовляються на заводі, який також переробляє продукти, що містять глютен (див. Заяву Just Born про глютен). Тож вам доведеться довіряти упаковці Peeps - якщо там написано «без глютену», це їсти безпечно. Зверніть увагу, що харчовий крохмаль, що використовується в Peeps, отримують із кукурудзи.

В останні роки Just Born представив різноманітні нові смаки та форми Peeps, включаючи Peeps на паличці. Деякі з них, на жаль, не містять глютену.

Підсумок: Завжди шукайте помітне позначення "без глютену" на коробках Peeps, яке ви знайдете напівжирним шрифтом біля списків інгредієнтів продуктів.

Що можна зробити із зефіру?

Зефір - дуже універсальне задоволення, і ще солодше, що майже всі вони не містять глютену.

Хрусткі рисові ласощі без глютену легко зробити, і це улюблене дітьми. Starbucks навіть пропонує безглютенове рисове ласощі, як одне з небагатьох кивок компанії безглютеновій спільноті.

Якщо ви плануєте класичне багаття у комплекті з s'mores, моя стаття Безглютенові крекери Graham і S'mores пояснює, де взяти безглютенові крекери Graham та шоколадні батончики. .

Нарешті, як би ти не любив шоколад, важко збити смажений зефір на паличці біля багаття. Тільки обов’язково дотримуйтесь правил безпечного приготування страв без глютену, включаючи безпечне вугілля.

Слово від VidaFitnes

Що стосується оброблених харчових продуктів, то ті, хто страждають на целіакію або чутливість до глютену, не повинні зважати на поперечне забруднення глютеном. Їжа, виготовлена ​​за тією ж лінією, що і продукти, що містять глютен, або в тих самих приміщеннях, що і ці продукти (залежно від вжитих запобіжних заходів) може викликати реакції у людей, особливо у тих, хто особливо чутливий.

Але коли мова заходить про зефір, спільноті без глютену досить пощастило: більшість марок зефіру безпечні на безглютеновій дієті, навіть для тих, хто схильний реагувати на нижчий рівень глютену.

Отже, якщо ви бажаєте смаженого зефіру чи S’mores для літнього барбекю чи багаття, або ямсу, посипаного мініатюрним зефіром на вечерю на День Подяки, ви можете, як правило, бути впевнені, що зефір, який ви виберете з Крафту або Думака, не містить глютену. . А якщо ви хочете Peeps, вам потрібно лише дотримуватися ароматизаторів Peeps, які на упаковці помітно позначені як «без глютену».