Ви хочете трохи здоба гідний здорового та жалюгідного сніданку? Ну, це ваші кекси. У моєму домі ми любимо булочки, але вони завжди мають багато калорій, і якщо їх купують, давайте не говоримо вам кількість непотрібних доданих інгредієнтів, які ми можемо знайти.
Рецепт булочок, який я пропоную сьогодні, є дуже корисним, оскільки підсолоджувач, який він містить, є найкращим із усіх, що ми можемо використовувати: стевія. Це правда, що він має особливий смак і що не всі з нас щойно переконалися, серед яких я включаю себе, але, безумовно, варто докласти зусиль, щоб включити його в наш раціон і замінити фатальний звичайний цукор. З чим потрібно бути обережним, адже вони часто продають нам стевію, а насправді це не так. Будьте обережні з гранульованою стевією, яка продається, а її текстура схожа на цукор. Надійна стевія знаходиться в рідині або в листі.
Складний у використанні стевія Це полягає в тому, щоб знайти точну точку солодкості, тому що, якщо ми занадто багато, це занадто солодко, і якщо нам не вистачає, це недостатньо підсолоджує, звичайно.
Цього разу я їх також підготував борошно з рис і кукурудзи, тому вони абсолютно вільні від клейковина, інгредієнт, дуже присутній в іспанській кухні, від якого я все більше втікаю. Тому це також буде чудовим рецептом для людей з целіакією або непереносимістю глютену або пшениці. Ви також можете використовувати гречане борошно замість рису, воно має трохи більше тіла і не містить клейковини, оскільки воно походить не із злаків, а з рослини.
Ну давайте підемо з рецептом, я кочуюсь, як сліпа
Інгредієнти по 12 одиниць
- 2 яйця
- 8 мл стевії
- 130гр. рисове борошно
- 65 гр. кукурудзяний крохмаль
- 10гр. дріжджі
- 160 мл рослинне молоко (що вам більше подобається)
- 75 мл гладка олія
- Відокремлюємо білки і жовтки. Білки монтуємо і резервуємо жовтки.
- Змішуємо борошно і дріжджі.
- Жовтки збиваємо стевією. Додаємо молоко та олію.
- Додайте борошняну суміш до жовткової суміші. Все перемішуємо.
- Додайте збиті білки, помішуючи руками обволікаючими рухами.
- Дайте суміші відпочити в холодильнику близько 30 хвилин.
- Суміш розкладаємо у форми для здоб і випікаємо при 180ºC 20-25 хвилин.
Тепер ми можемо насолоджуватися нашими булочками. Ми можемо додати до суміші шоколадні чіпси або супроводжувати їх цим смачним домашнім шоколадним кремом.
До речі, за цим рецептом я беру участь у Щотижневий виклик Фасісімо, Безглютенові рецепти, які я запропонував сам цього місяця. Звідси я висловлюю подяку Фасілісімо за те, що він запропонував мені цю чудову співпрацю, і всім вам, хто бере участь у виклику. Дякую!