Міжнародний
Також відомий як свиня, свиня, свиня чи свиня, свиня є основною їжею у багатьох країнах світу, таких як Китай та Великобританія, і завдяки різноманітності м’яса її зазвичай їдять різними способами та в різний час.
Але провідні світові виробники свиней попереджають, що ковбасу, шинку чи бекон не можна подавати на стіл, оскільки вартість годівлі тварин різко зросла внаслідок посухи та кліматичних змін, які вплинули на посіви кукурудзи.
У деяких країнах фермери навіть продають стада, оскільки вони не можуть собі дозволити їжу. Уряд Сполучених Штатів реалізував надзвичайну програму допомоги інкубаторіям, тоді як у Китаї вони заморожують тонни м'яса, щоб спробувати задовольнити попит наступного року.
За якою ціною?
Лідери галузі Європи не тільки шукають заходів для забезпечення достатніх запасів, але й намагаються зберегти свинину як найдешевше серед червоного м’яса в супермаркетах.
Проблема полягає в тому, що, як попереджає Національна асоціація свинарників Великобританії (NPA), якщо ціни зараз не підвищуватимуться, щоб допомогти переможцям, через нестачу через рік ціни на м’ясо неминуче досягнуть історичного рівня.
Така ситуація вже відбувається в Китаї, де люди почали уникати свинини у своєму раціоні, і це викликає занепокоєння у правителів.
Свині - це паливо, яке рухає країну, із середнім споживанням більше 45 кілограмів на людину щорічно, а Китай є найбільшим у світі виробником з близько 460 мільйонами свиней, приблизно половиною поголів’я свиней у світі і в сім разів більшим, ніж другий за величиною виробник, США.
Третя, Німеччина, також скоротила виробництво.
Філ Брейді, речник британського ковбасного товариства, визнає, що наступні 12 місяців будуть вирішальними для свинарників, але м'ясо, яке, як він уточнює, залишається доступнішим за яловичину та баранину.