коли кулінарія - це пристрасть
Цей рецепт - трохи вдосконалений варіант моїх веселих млинців з бананом. Оскільки вдома у нас був лише один банан, два з яких ми не їли, потрібно було трохи розширити рецепт і зробити з нього більшу кількість млинців. Погляньте, як ми це зробили.
нам потрібно
основна сировина
- банан - 1 шт,
- яйце - 2 шт,
- вівсянка - 1/2 склянки,
- Крем-кремо (або сметана з жирністю 30-45%, або подивіться, як приготувати домашній Крем-крем, в моєму рецепті смаженого гарбузового супу або використовувати білий грецький йогурт) - близько 5 PL,
- коричневий цукор - 1 PL (може і не бути)
для прикраси
- Crème fraîche/сметана/білий йогурт грецького типу
- фрукти,
- мед
підхід
Дуже проста процедура і відмінний результат .
Я використовував кухонний комбайн, в якому все змішував у шлях. Наприклад, ви також можете використовувати ручний блендер.
Висипте в миску банан, додайте яйця, вівсяну кашу, крем-кремо або сметану та коричневий цукор (яких може не бути). Змішуємо все разом деякий час і, залежно від необхідної щільності, або додаємо пластівці і попередньо змішуємо їх, або додаємо вершки. Я вважав за краще робити масу настільки густішою, і тоді млинці на сковороді добре обернулися, і маса красиво трималася разом .
Якщо є можливість, покладіть на сковороду (бажано тефлонову, антипригарну поверхню): розтопіть кокосове масло - це найкращий і найздоровіший варіант, але якщо у нас його немає, вистачить шматочка вершкового масла або оливкової олії, призначеного для смаження . Якщо у нас немає жодного з більш здорових варіантів і ми звикли класично смажити все на звичайній олії, то ми будемо використовувати той, бо з нами все-таки нічого не трапиться. .
За допомогою ложки для супу покладіть купи суміші на сковороду і зробіть маленькі колеса - млинці, тоді як ми віддаємо перевагу полум’ю м’якше, щоб ми не спекали занадто сильно. Навіть не треба їх довго смажити, бо побачиш, вони дуже швидко мене спекли.
Готові млинці кладемо на тарілку, вистелену кухонними рушниками або серветками (якщо ми використовуємо класичне масло і хочемо від нього трохи позбутися).
Ми прикрашаємо відповідно до вашої фантазії та смаку. Хтось буде використовувати збиті вершки - тоді я рекомендую збивати домашні, зроблені з якісного крему і посипати їх какао. Хтось може з’їсти їх самостійно - вони смачні, в них відчувається запах бананів. У нас був згаданий крем-крем, який ми також використовували в тісті, і ми хотіли його пропустити, тому поливали ним млинці, зверху клали лісові фрукти і капали медом (оскільки фрукти для мене дуже кислі).
І ще одна велика фотографія Смачна, смачна!