Як ресторани швидкого харчування вирішують, що пора включити паніні в меню? Тенденції. Кара Нільсен, трендолог Центру кулінарного розвитку Сан-Франциско, визначає нові харчові тенденції та консультує клієнтів щодо того, що буде великим на обідній сцені. і коли. "Моя мета - відстежити всю країну", - пояснює Nielsen &, і для цього потрібен смак для досліджень. Нільсен вивчає блоги, галузеві новини, журнали та пропозиції з усієї країни, а також дивиться багато телевізійних програм. Ще одне цінне джерело інформації? Ви, € ™ споживач.

працювати

Найкращий бонус: "Мій рахунок у ресторані", - говорить Нільсен.

“Title =” Кулінарний трендолог ”

src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/54f932616c734_-_trendspotter-food-jobs-xl.jpg?crop=1xw-0,5xh;center, верх і розмір = 480: * "

Як ресторани швидкого харчування вирішують, що пора включити паніні в меню? Тенденції. Кара Нільсен, трендолог Центру кулінарного розвитку Сан-Франциско, визначає нові харчові тенденції та консультує клієнтів щодо того, що буде великим на обідній сцені. і коли. "Моя мета - відстежити всю країну", - пояснює Nielsen &, і для цього потрібен смак для досліджень. Нільсен вивчає блоги, галузеві новини, журнали та меню з усієї країни, а крім того дивиться багато харчового телебачення. Ще одне цінне джерело інформації? Ви, € ™ споживач.

Найкращий бонус: "Мій рахунок у ресторані", - говорить Нільсен.

“Title =” Кулінарний трендолог ”
src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/54f932616c734_-_trendspotter-food-jobs-xl.jpg?crop=1xw:1.0xh;center, верх і розмір = 480: * "
/>

Як ресторани швидкого харчування вирішують, що пора включити паніні в меню? Тенденції. Кара Нільсен, трендолог Центру кулінарного розвитку Сан-Франциско, визначає нові харчові тенденції та консультує клієнтів щодо того, що буде великим на осінній арені - і коли. "Моя мета - відстежити всю країну", - пояснює Нільсен, - а для цього потрібні дослідження смаку. Нільсен вивчає блоги, галузеві новини, журнали та пропозиції з усієї країни, а також дивиться багато телевізійних програм. Ще одне цінне джерело інформації? Ви - споживач.

Найкращий бонус: "Мій рахунок у ресторані", - говорить Нільсен.

За кожним успішним кухарем знаменитостей стоїть відданий і відданий помічник. Вони носії, жонглери та фокусники. Обов'язки різняться залежно від дня, але, як правило, включають організацію інтерв'ю та знімків, керування обліковим записом шеф-кухаря у Twitter, координацію поїздок кулінарних книг, відповідь на пошту шанувальників, супровід шеф-кухарів на ранкові шоу, відповіді на мільйон телефонних дзвінків та електронних листів, а також бронювання VIP-персон.

Найкращий бонус: Першокласна їжа, доступ до основних подій (привіт, Суперкубок!) І хоббі з іншими відомими кухарями.

“Title =” Celeb Chef Assistant ”
src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/160×160/54f932619cf16_-_celeb-chef-mario-batali-xlg.jpg?resize=480: * "
/>

За кожним успішним кухарем знаменитостей стоїть відданий і відданий помічник. Вони носії, жонглери та фокусники. Обов'язки різняться залежно від дня, але, як правило, включають організацію інтерв'ю та знімків, керування обліковим записом шеф-кухаря у Twitter, координацію поїздок кулінарних книг, відповідь на пошту шанувальників, супровід шеф-кухарів на ранкові шоу, відповіді на мільйон телефонних дзвінків та електронних листів, а також бронювання VIP-персон.

Найкращий бонус: Першокласна їжа, доступ до основних подій (привіт, Суперкубок!) І хоббі з іншими відомими кухарями.

Шеф-кухарі традиційно замовляють інгредієнти для своїх ресторанів, але з бурхливим зростанням місцевого руху продуктів харчування кілька людей почали використовувати фрезерні верстати, щоб виготовляти власні страви. Йоганна Колодний, художниця нью-йоркської преси, зазвичай починає свій день на фермерському ринку, шукаючи місцеві продукти, сири та вирощене людиною м’ясо. Вона також звертає увагу на будь-які новинки, які, на її думку, кухарі повинні взяти. Повернувшись в офіс, він стежить за покупками та оглядає нових продавців, які постачають у ресторан все, від чорізо до курки.

Найкращий бонус: Проводити час буквально в польових умовах.

“Title =” Forager ”
src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/160×160/54f9326236f9f_-_swiss-chard-xl.jpg?resize=480:*”
/>

Шеф-кухарі традиційно замовляють інгредієнти для своїх ресторанів, але з бурхливим зростанням місцевого руху продуктів харчування кілька людей почали використовувати фрезерні верстати, щоб виготовляти власні страви. Йоганна Колодний, художниця нью-йоркської преси, зазвичай починає свій день на фермерському ринку, шукаючи місцеві продукти, сири та вирощене людиною м’ясо. Вона також звертає увагу на будь-які новинки, які, на її думку, кухарі повинні взяти. Повернувшись в офіс, він стежить за покупками та оглядає нових продавців, які постачають у ресторан все, від чорізо до курки.

Найкращий бонус: Проводити час буквально в польових умовах.

Первинний терапевт морозива Бена і Джеррі (так, це його справжній титул!) Пітер Лінд споживає в середньому на тиждень чотири-п’ять пенсів морозива (близько 15-25 смаків на день). Мета цього божевілля? Переконайтеся, що Ben & Jerry’s постачає продукт із найкращим смаком. Пітер та його команда мріють, а потім знову і знову випробовують та коригують їх смаки, поки вони не будуть повністю задоволені. "Ви могли б приготувати морозиво з чипотла, але наскільки воно має бути гарячим?" Цю вершкову головоломку повинен знайти гуру.

Найкращий бонус: Будьте першим, хто спробує абсолютно новий смак морозива.

“Назва =” Гуру смаку ”
lazyload »
src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/320×320/54f93262714e2_-_ben-and-jerrys-pint-xl.jpg?resize=480: * "
/>

Первинний терапевт морозива Бена і Джеррі (так, це його справжній титул!) Пітер Лінд споживає в середньому на тиждень чотири-п’ять пенсів морозива (близько 15-25 смаків на день). Мета цього божевілля? Переконайтеся, що Ben & Jerry’s постачає продукт із найкращим смаком. Пітер та його команда мріють, а потім знову і знову випробовують та коригують їх смаки, поки вони не будуть повністю задоволені. "Ви могли б приготувати морозиво з чипотла, але наскільки воно має бути гарячим?" Цю вершкову головоломку повинен знайти гуру.

Найкращий бонус: Будьте першим, хто спробує абсолютно новий смак морозива.

Вдосконалення рецептів та написання точних інструкцій є відповідальністю тестера рецептів. Залежно від проекту, алхіміки можуть створювати рецепти з нуля або "ух, не кажи", щоб очистити зірки рецепту шеф-кухаря, який потребує доопрацювання. Наприклад, коли автор книги та автор рецептів Сара Гек працює над смаженою бараниною, вона закликає до своїх знань у галузі їжі - від різноманітних технік приготування до правильної температури приготування для кожного прийому їжі для кращих смакових поєднань і навіть незліченних вимірів конверсії.

Найкращий бонус: Тестери проводять години, читаючи книги, купуючи продукти та, звичайно, дегустуючи!

“Title =” Тестер рецептів та розробників ”
lazyload »
src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/160×160/54f932629ef2a_-_recipe-tester-food-jobs-rm-xl-48794382.jpg ? resize = 480: * "
/>

Вдосконалення рецептів та написання точних інструкцій є відповідальністю тестера рецептів. Залежно від проекту, ці алхіміки можуть створювати рецепти з нуля, або -шш, не кажіть - очищати зірки рецептів шеф-кухаря, які потребують доопрацювання. Наприклад, коли автор книги та автор рецептів Сара Гек працює над смаженою бараниною, вона закликає до своїх знань у галузі їжі - від різноманітних технік приготування до правильної температури приготування для кожного прийому їжі для кращих смакових поєднань і навіть незліченних вимірів конверсії.

Найкращий бонус: Тестери проводять години, читаючи книги, купуючи продукти та, звичайно, дегустуючи!

У цей вік засобів масової інформації кожному ресторану потрібен хороший публіцист, щоб подолати безлад. Часто наймають публіцистів або представників PR, щоб допомогти поширити інформацію при відкритті ресторану. Як вони отримають новини? Надсилання перманентних тональних листів редакторам журналів, газет та веб-сайтів та виробникам вранці; проведення заходів для елітних ЗМІ; та надання письменникам інформації про кінцевий термін, щоб ви не пропустили історію.

Найкращі переваги: Працюємо пліч-о-пліч із кухарями та редакторами їдальні та їдальні.

“Title =” Публіцистичний ресторан ”
lazyload »
src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/160×160/54f93262dab42_-_restaurant-publicists-food-jobs-xl-53755452.jpg?resize = 480: * "
/>

У цей вік засобів масової інформації кожному ресторану потрібен хороший публіцист, щоб подолати безлад. Часто наймають публіцистів або представників PR, щоб допомогти поширити інформацію при відкритті ресторану. Як вони отримають новини? Надсилання перманентних тональних листів редакторам журналів, газет та веб-сайтів та виробникам вранці; проведення заходів для елітних ЗМІ; та надання письменникам інформації про кінцевий термін, щоб ви не пропустили історію.

Найкращі переваги: Працюємо пліч-о-пліч із кухарями та редакторами їдальні та їдальні.

Вкусити шоколад важко зрозуміти, як какао-боби подорожують, щоб дістатися до ваших смакових рецепторів. Знайомтесь, Рей Меджор, мешканець "Мисливця на какао" Шарффена Бергера. Його робота - отримати якнайкраще какао для корпоративних шоколадних цукерок. Його робота привела його по всьому світу до Нікарагуа, Бельгії, Гани, Мексики, Бразилії, Болівії, Гватемали - список можна продовжувати. Під час цих пригод маяк та його команда відвідують плантації, щоб оцінити дерева, обговорити посіви, взяти пробу м’якоті та вивчити якість бобів.

Найкращий бонус: Глобротротінг. Шоколад. Треба сказати більше?

“Title =” Chocolate Explorer
lazyload »
src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/160×160/54f932631114b_-_caco-explorer-xl.jpg?resize=480:*”
/>

Вкусити шоколад важко зрозуміти, як какао-боби подорожують, щоб дістатися до ваших смакових рецепторів. Знайомтесь, Рей Меджор, мешканець "Мисливця на какао" Шарффена Бергера. Його робота - отримати якнайкраще какао для корпоративних шоколадних цукерок. Його робота привела його по всьому світу до Нікарагуа, Бельгії, Гани, Мексики, Бразилії, Болівії, Гватемали - список можна продовжувати. Під час цих пригод маяк та його команда відвідують плантації, щоб оцінити дерева, обговорити посіви, взяти пробу м’якоті та вивчити якість бобів.

Найкращий бонус: Глобротротінг. Шоколад. Треба сказати більше?

На додаток до зустрічей на таких конвенціях, як Fancy Food Show та відвідування місцевих фестивалів їжі, продуктовий магазин вивчає, що відходить від полиці, а також те, що відбувається на ньому. За словами Кара Рубін з цільних продуктів, "80% споживачів оцінюють поточний асортимент продуктів". Вони визначають, що слід зупинити, щоб звільнити місце для останньої та найкращої їжі. Незважаючи на те, що вони є органом, що приймає остаточні рішення, на покупців впливає тенденція та споживчий попит. Так скажіть мені!

Найкращий бонус: Окрім того, що ви побачите своє ім’я у вогні, вибрані вами товари будуть розміщені на полицях по всій країні.

“Title =” Покупець їжі для гурманів ”
lazyload »
src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/320×320/54f932633bec0_-_grocery-aisle-food-jobs-xl.jpg?resize=480: * "
/>

На додаток до зустрічей на таких конвенціях, як Fancy Food Show та відвідування місцевих фестивалів їжі, продуктовий магазин вивчає, що відходить від полиці, а також те, що відбувається на ньому. За словами Кара Рубін з цільних продуктів, "80% споживачів оцінюють поточний асортимент продуктів". Вони визначають, що слід зупинити, щоб звільнити місце для останньої та найкращої їжі. Незважаючи на те, що вони є органом, що приймає остаточні рішення, на покупців впливає тенденція та споживчий попит. Так скажіть мені!

Найкращий бонус: Окрім того, що ви бачите своє ім’я у вогні, вибрані вами товари будуть розміщені на полицях по всій країні.

Виробник пивоварні відповідає за виробництво найкращих пін для пивоварні. Це означає ідеї, інновації, управління якістю та розробку рецептів. На деревах пиво не росте!

Найкращі переваги: Оплата за пиття пива цілими днями.

“Title =” Brewmaster ”
lazyload »
src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/160×160/54f932637faa1_-_brewmaster-food-jobs-rm-xl.jpg?resize=480: * "
/>

Виробник пивоварні відповідає за виробництво найкращих пін для пивоварні. Це означає ідеї, інновації, управління якістю та розробку рецептів. На деревах пиво не росте!

Найкращі переваги: Оплата за пиття пива цілими днями.

Бджоляр, правильний термін для меду, невпевнено виконує роботу біля вуликів. Комерційний пасічник керує процесом виробництва меду, що може означати нагляд за колонією тисяч бджіл. Як і будь-який фермер, пасічник повинен захищати своїх цінних виробників меду від шкідливих шкідників.

Найкращий бонус: Золотий мед, свіжий із стільника.

“Title =” Бджоляр ”
lazyload »
src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/160×160/54f93263b1357_-_bee-keeper-food-jobs-rm-xl-70021293.jpg ? resize = 480: * "
/>

Бджоляр, правильний термін для меду, невпевнено виконує роботу біля вуликів. Комерційний пасічник керує процесом виробництва меду, що може означати нагляд за колонією тисяч бджіл. Як і будь-який фермер, пасічник повинен захищати своїх цінних виробників меду від шкідливих шкідників.

Найкращий бонус: Золотий мед, свіжий із стільника.