Вчений Стюарт Феррімонд подав свій рецепт приготування цієї страви ідеально, від температур до пропорцій інгредієнтів.
Приготувати ідеальну їжу непросто, і хоча гамбургери можна знайти в більшості міст, є певне задоволення від можливості приготувати її самостійно. На перший погляд це може здатися порівняно простою стравою, але правда в тому, що все має свою науку.
За словами вченого Стюарта Феррімонда, ідеальний гамбургер існує і виготовлений з нього 120 грам м'яса, 9,2 грама салату, 20 грам помідорів, 13,3 грам сиру і 5,7 грам кетчупу.
Повинно бути готували протягом чотирьох хвилин 45 секунд з кожного боку. Температура приготування повинна бути між 150 ° та 180 ° Цельсія і доповнення гамбургера повинні важать 60% від загальної кількості, інші 40% повинні становити хліб та м’ясо.
Переможець конкурсу "Bocadillo de Autor", що проводився на "MadridFusión2016", Рауль Лопес, зазначив, що на його думку довіра до походження інгредієнтів є важливою. Але у випадку з м’ясом, важливо, щоб у ньому було принаймні «15% жиру: баранина, іберійська свинина, курка вільного вигулу, яловичина”, Повідомляє іспанська газета El País.
Лопес додав, що "У разі м’яса рекомендується подрібнювати його самостійно за допомогою м’ясорубки або ножа та терпіння".
Крім того, він дає такі поради: «Хліб? Свіжий, легкий і підсмажений, щоб це могло тривати довше. Кетчуп або домашній соус –З майонезом, часником, гірчицею, порошком цибулі, паприкою, солодким солінням та оцтом. Y сир для вершковості. Супровідний, бурякові, юкові, ріпкові чи морквяні чіпси".
- Заняття спортом і ця дієта на 2000 ккал для визначення m; скуло
- Цей томатний суп з тріскою ідеально підходить для d; туз дощу - Діаріо Лібре
- Ця проста формула говорить вам, скільки калорій ви повинні їсти на день, щоб схуднути
- Математична формула, щоб знати, скільки калорій споживати, якщо ми хочемо схуднути (але не здоров’я)
- 10 ключів до приготування ідеального барбекю за допомогою Bittor Arginzoniz