З цибулі середньорічний внутрішній урожай становить 65-70 тис. тонн. Незважаючи на те, що за останні роки площа під цибулею поступово зменшувалася, врожайність зросла завдяки технологічним досягненням. За виплатами за площу, у 2018 році її вирощували приблизно на 1470 гектарах.
Основні райони вирощування цибулі - це округи Бекеш, Чонград, Бач-Кішкун, Яш-Надькун-Сольнок та Дьор-Мошон-Шопрон. Традиції вирощування та умови виробництва разом визначають розміщення виробничих площ.
На відміну від попередніх десятиліть, нині цибуля купується споживачами як свіжий продукт, а домашнє зберігання практично виключається. Продукція з великих країн-виробників цибулі також присутня на внутрішньому ринку, тому нам доводиться конкурувати з польськими, австрійськими, німецькими та голландськими товарами.
THE Національна сільськогосподарська палата під егідою весни 2017 року цибуля робоча група що заповнює прогалину у підвищенні ефективності виробництва та організації ринку. Основна мета полягає в тому, що протягом яких періодів угорські товари є на ринку, вони поширюються торговцями. Для посилення конкурентоспроможності угорської цибулі також необхідно збільшити місткість зберігання та збільшити місткість, щоб якість цибулі залишалася відповідно до потреб ринку протягом 5-6 місяців після збору врожаю.
Потрібно пристосуватися до того, що цибуля стала свіжим ринковим продуктом, оскільки європейські виробники, які дають вищі врожаї доброї якості та мають достатні потужності для зберігання, мають тут конкурентну перевагу. Злагоджена діяльність, спільне зберігання, упаковка та продаж можуть сприяти підвищенню внутрішньої ефективності.
На думку робочої групи, роль вітчизняних товарів може бути збільшена в майбутньому завдяки добре спланованому перезимуванню вирощування цибулі, яке в часі та в кількості відповідає яровій цибулі (висівається навесні, вирощується восени). Потрібні також технологічні розробки, які зосереджуються головним чином на технологіях збору врожаю, захисту рослин, боротьбі з бур’янами, поповненні поживних речовин та зрошенні.
З іншого боку, мета полягає в тому, щоб не продавати цибулю, зібрану восени, негайно, що вимагає будівництва сховищ, які дозволять утримувати запас угорської цибулі з березня по квітень замість січня.
З метою підвищення конкурентоспроможності виробників цибульна робоча група регулярно організовує професійні програми та консультації. Зовсім недавно, 4 червня, в Камуто відбулася масштабна демонстрація технологій та різноманітності. У поселенні Бекес - у місцевого виробника - вони познайомились із майже двадцятьма сортами, посіяними восени минулого року, а також сучасними технологіями, що допомагають ефективному вирощуванню.
У заході взяли участь 85 виноградарів, із двох третин найбільших виробників цибулі в країні. У серпні камера буде проводити аналогічну презентацію там же, тоді на столі будуть сіяти ярі цибулини.