Щодня публікуються нові трюки для схуднення, і коли вони виходять з рук співачок, актрис та всіх, хто ступив на червону доріжку, ми їм віримо

якої

У всесвіті дієт ми можемо знайти майже всілякі рекомендації, часто навіть антагоністичні. Їсти чи не їсти - це вже не питання: що, де, як і коли ми повинні приймати всередину, а також продукти, які ми повинні споживати, були поставлені як великі життєво важливі питання, щоб наше існування могло наблизитися до глобальної мети бути здоровим.

На щастя, на відміну від інших мод чи тенденцій, які не пов’язані з можливими збитками та шкодою для нашого організму, численні експерти з питань харчування пропонують свої вчення, щоб ми робили це добре і справді досягали схуднення. І слідкуйте за критикою та "так, звичайно", тому що ми повинні дати їм вотум довіри: більшість опублікованих дієт мають науково підтверджену основу, а їх ефективність доведена з медичної точки зору.
Ми наполягаємо: більшість.

Щодня публікуються нові трюки для схуднення, і коли вони виходять з рук співачок, актрис та всіх, хто наступив хоча б на два червоних килима, ми їм віримо. Давай, а що, коли колишня модель подіуму Victoria's Secret Розі Хантінгтон-Уайтлі скаже, що "зволоження важливо, тому що це добре для підтримки здорової шкіри, а крім того, воно зменшує почуття голоду" і не скорочує вирок "вода - це божий наркотик", ми всі відчайдушно стрибнули у фонтан.

Очевидно, це не єдиний приклад. Такі дієти, як льодяник, який базується на заміні їжі цими солодощами, хоча у варіанті, спеціально створеному для плану, - наскільки цікаво, що ми навряд чи коли-небудь можемо знайти дієтичні продукти, які вони рекомендують у будь-якому "супер", правда? за ними слідують "знаменитості", такі як Мадонна, Брітні Спірс або Періс Хілтон, і, отже, повені шанувальників художників та багатьох інших людей, які пройшли повз і вирішили спробувати.

Кілька днів тому десятки ЗМІ повторили дієту міжнародної топ-моделі Ель Макферсон. Вона виглядає настільки фантастично, що її метод однозначно повинен спрацювати, але Еллі Крігер не настільки зрозуміла: “За дієтами, такими як лужні, стоїть якась серйозна наука, і вони могли б спрацювати, але (сюрприз, сюрприз), є також багато дезінформації та дезінформація там ", попереджає в" The Washington Post ".

Основа лужних дієт полягає в тому, що їжа, яку ми вживаємо, впливає на рН-баланс нашого організму. Як правило, вони стверджують, що фрукти та овочі сприяють лужності, тоді як м’ясо, молочні продукти та каші мають кислий ефект. «Важливий не вміст кислоти в самій їжі; це спосіб впливу їжі на наш рН після її метаболізму », - запевняє Крігер, який нагадує, що такі фрукти, як апельсини або помідори, є кислою їжею і мають лужний вплив на наше тіло.

"Давайте чітко пояснимо одне", - каже автор: "рН нашої крові сильно не змінюється. Наші нирки та легені докладають всіх зусиль, щоб тримати це регульованим, оскільки навіть незначні коливання рН крові можуть загрожувати нашому життю ". Хоча кислотний баланс нашої крові постійний, рН всередині клітин має дещо ширший діапазон, від слабокислого до слаболужного. Головне полягає у споживанні великої кількості лужної їжі та низької кількості кислої їжі у співвідношенні 80-20. Роблячи це, ми запобігатимемо необхідності організму використовувати мінерали, такі як кальцій або магній, із власних кісток.

Не лише це. Згідно з дослідженням, опублікованим у 2012 році в журналі "Journal of Environmental and Public Health", лужні дієти призводять до підвищення рівня магнію в клітинах, мінералу, який необхідний для функціонування багатьох ферментних систем, а також для активації вітамін D. Дослідження також вказує на задокументовані переваги лужної дієти, включаючи збереження м’язової маси при старінні.

На думку теоретиків цієї дієти, більшість недуг та хронічних проблем виникають через надлишок кислотності в нашому організмі. Він несе відповідальність за те, що він є однією з причин мігрені, млявості або ожиріння. Але чи справді користь від цього типу дієти така чудова?

Крім того, є багато тих, хто захищає, що такий тип режиму допомагає нам вдосконалювати свої харчові звички та підтримувати їх з часом. Сама Макферсон стверджувала, що, хоча спочатку їй було важко закінчити певними продуктами, сьогодні вона не може вийти з дому вранці без свого зеленого напою - ще одна цікавинка: саме та, яку вона запатентувала для власної марки дієтичних продуктів -: "Моє тіло справді прагне до цього".

Хоча наука підтримує прямий вплив нашої дієти на рН, багато переваг, які прихильники лужної дієти стверджують, що вона приносить - від здорових кісток до нижчого ризику розвитку хронічних захворювань або втрати ваги - можуть бути безпосередньо пов'язані з традиційними дієтичними поради, засновані на вживанні більшої кількості рослинних білків і менш жирного м’яса, а також униканні солодощів, рафінованих вуглеводів та солодких напоїв. "Лужна дієта може здатися чимось інноваційним, але насправді вони все-таки є досить основними порадами щодо харчування", критикує експерт.

Подібно до цього, у статті, опублікованій на веб-сайті «Quackwatch», присвяченому пропонуванню іншої точки зору щодо суперечливих питань, лікар Гейб Міркін зазначив, що «шлунок настільки кислий, що нічого не може змінити його кислотність. Що б ви не їли, їжа у вашому шлунку завжди буде кислою, а в кишечнику - лужною. Наукове співтовариство ще не дійшло до остаточного висновку щодо хибності та корисності такої дієти. Серед дієтологів існує велика кількість його захисників, серед інших причин тому, що він пропагує певні стратегії (вживання овочів або зменшення споживання насичених жирів), які вважаються позитивними в будь-якій парадигмі.

Якщо ми хочемо викорінити певні нездорові звички, це гарна ідея, але без втрати перспективи. “Багато з цих планів класифікують продукти як“ добрі ”(лужні) чи“ погані ”(кислі), не беручи до уваги загальний харчовий баланс. Очевидно, що рН їжі не говорить про всю історію ", - резюмує Крігер.