Переповнений холодильник - це звичайно для свят у багатьох домогосподарствах. Останні дні були символом достатку і добробуту, що включає хорошу їжу.

уникнути

Однак іноді велика кількість їжі може стати кошмаром. Продукти, що охолоджуються, швидше псуються і схильні до поширення бактерій, а холодильник - це також місце, де процвітають мікроби. Також слід бути обережним зі свіжими овочами.

Гігієна в першу чергу

Завжди мийте руки теплою водою з милом до і після приготування їжі. Дотримуйтесь гігієни навіть після відвідування туалету, контакту з домашніми тваринами або після винесення сміття.

Завжди мийте ножі, обробні дошки, миски та тарілки гарячою водою та миючим засобом. Для подрібнення овочів використовуйте окрему дошку для подрібнення м’яса.

Під час приготування їжі тварини не належать до кухні. Якщо вони випадково потрапляють туди, очистіть все після них.

Якщо ви погано почуваєтесь, маєте грип, проблеми з кишечником чи інші проблеми, слід уникати приготування їжі.

Зверніть увагу на термін придатності

Завжди зберігайте сирі та готові страви окремо. Використовуйте їжу лише протягом терміну придатності та зберігайте їжу відповідно до інструкцій на упаковці. Не забувайте споживати все після відкриття відповідно до рекомендацій виробника.

Не залишайте відкриту упаковку або приготовлену їжу при кімнатній температурі більше 2 годин. Завжди переконайтесь, що все, що було в ньому, пройшло достатню термічну обробку. Підігріваючи їжу, переконайтесь, що температура досить висока.

Мийте овочі перед тим, як їх їсти. Деякі види, особливо коренеплоди, несуть шматочки глини, в яких знаходиться велика кількість бактерій. Ретельне очищення особливо потрібне тим, кого ви плануєте їсти сирим.

Як зберігати продукти в холодильнику

Завжди зберігайте сиру їжу та готові до вживання їжі окремо. М’ясо та птицю слід закривати та зберігати на дні холодильника.

Це запобіжить проливанню м’ясних соків на їжу нижче. Водночас це місце є найхолоднішою частиною холодильника.

Готові до вживання продукти, такі як сир і варене м’ясо, також можуть бути на верхніх полицях. Деякі холодильники мають ряд різних піддонів, які точно розроблені для певних видів їжі.

Спробуйте закрити відкриті пакунки з продуктами харчування. Якщо це не працює з оригінальною упаковкою, покладіть їх у кишені або пластикові банки.

Досить зберігати нерозкриті банки в шафах, те саме стосується варення. Вам потрібно охолодити їх після того, як ви їх відкриєте.

Безпечно розморожуйте

Найбезпечніший спосіб - повільно розморожувати їжу в холодильнику. Покладіть їх у миску або залиште спокійно в оригінальній упаковці.

Якщо вам потрібно швидко щось приготувати, використовуйте мікрохвильову піч.

Їжа не повинна зберігатися в морозильній камері більше 3-6 місяців, залежно від температури, при якій вона заморожується. У той же час їх якість знижується із збільшенням часу.