Хав'єр Рамірес-Корцо Салазар
29 травня 2018 р. 4 хв читання
Думаючи про свою наступну статтю, я побачив, як друг насолоджувався смачним шоколадом, а потім мені прийшли наступні ідеї для цього "шоколадного" есе.
Пару років тому, закінчуючи викладання майстер-класу для м'яких навичок для підприємців, координатор заходу підійшов до мене (дуже доброї літньої дами) і сказав: “Ви завжди маєте на увазі шоколад, мені дуже смішно, що кожен раз, коли ви можете, ти кажеш, як добре це їсти », - ці слова відлунювали в мені, і я почав думати про кожен випадок, коли використовую цей ресурс, і добре, я зрозумів, що використовую його навіть на терапевтичних сесіях.
Як я вже казав вам на початку статті, вчора я побачив, як друг насолоджується шоколадом, і саме тоді слова цього координатора прийшли до мене, саме тому нижче я детально описую деякі переваги вживання шоколаду із вмістом 70% і більше Какао в його складі.
Перша перевага - це широко доведена багатьма людьми, не підозрюючи про це, і полягає в тому, що завдяки одному і тому ж хімічному складу шоколаду, коли він метаболізується в нашому організмі, він змушує виділяти ендорфіни, які зменшують больові відчуття в організмі, тому коли тренуючись поза конкуренцією, можна з’їсти шоколад, щоб полегшити біль у тілі. (Так само, як це робили стародавні ацтекські солдати в Мексиці). Слід зазначити, що коли ми припиняємо емоційні стосунки з дуже дорогою людиною чи твариною, „біль”, який відчувається, є дзеркалом, яке мозок проявляє в тілі, і тому, що там шоколад надзвичайно корисний.
Що призводить до наступної вигоди, а саме до вироблення серотоніну в мозку (серотонін - це нейромедіатор, який відповідає за зменшення тривожності та змушує нас відчувати себе щасливими). найкращі випадки наступні години після вживання шоколаду. Саме з цих причин я зазвичай рекомендую вживати трохи шоколаду в щоденному раціоні деяких людей, які перебувають у "тривожно-депресивному стані".
Ще однією маловідомою перевагою є здатність розширювати судини, якою володіє шоколад, ця здатність знижує кров’яний тиск та покращує приплив крові до м’язів та мозку, таким чином збільшуючи як фізичну, так і розумову працездатність. (Я їв у коледжі до проміжних або випускних іспитів). Слід зазначити, що шоколад підвищує рівень ЛПВЩ (хорошого) холестерину та захищає від утворення в організмі більшої кількості холестерину ЛПНЩ (поганого), але останній не знижує. (З цієї причини зверніться до лікаря, якщо рівень холестерину ЛПНЩ у вас небезпечний для здоров’я).
З такою кількістю попередньо проілюстрованих переваг, я не хотів зберігати деякі збережені на «вічність», саме тому я кажу вам, що шоколад має велику кількість антиоксидантів, які уповільнюють наш природний процес старіння, і якщо ми збільшуємо, що флавоноїди це є, ми маємо їжу, яка допомагає нам запобігати раку, діабету та підвищує захисні сили організму проти бактерій.
Як цікавий факт у своєму дослідженні, я виявив, що какао-паста, що містить шоколад, утворює на зубах легку плівку, це запобігає розвитку бактерій протягом декількох годин і, отже, розвитку порожнин у ці години. (Я все ще запрошую вас дотримуватися здорових звичок гігієни порожнини рота).
Остання перевага, про яку я хотів вам розповісти, - це широко відомий і іноді ігноруваний шоколад багатьма дієтологами вважається суперпродуктом завдяки високому вмісту вітамінів, антиоксидантів, мінералів та калорій. Тож його можна використовувати для боротьби з анемією та недоїданням, як це було в Європі після Другої світової війни.
Якщо те, що ви читали раніше, викликало у вас тягу, я запрошую вас з’їсти хороший шоколад із 70% і більше какао. (Враховуйте порцію та те, що це супер-їжа 😜).