Начо Г. Гонторія | @nachoghontoria | Мадрид | 18.04.2018

обіцяє

Кожні два на три з’являється нова дієта, яка обіцяє нам схуднути за рекордні терміни з дуже невеликими зусиллями та з побічними ефектами, які часто залишаються непоміченими в їх аргументах, але, однак, можуть зробити нас дуже погано.

Чудодійні дієти, які обіцяють нам, що ми швидко схуднемо за короткий проміжок часу, все більше присутні серед нас, і одна з них - це те, що стали називати "Ізодієта”, Яка з 2008 р. Проголошує, що є революція "проти ожиріння". Але що це за дієта?

Ізодієта, назва, яку придумав її творець, доктор Бругос, є кетогенною дієтою, тобто більша частина її успіху заснована на придушенні певної групи продуктів і поживних речовин. У цьому випадку, напрповністю виключити вуглеводи. Жодних злаків, рису, пшениці, кукурудзи, ячменю, жита, вівса, цукру, бульб, бобових та фруктів та овочів, незважаючи на додаткові переваги, які вони можуть нам забезпечити.

Залишаючи вуглеводи осторонь, у нашому тілі відбувається хімічна реакція, метаболічний стан, який називається "кетоз" і складається з того, що організм отримує енергію з жирів, а не з вуглеводів, якими спочатку він харчується.

У той момент, коли ця зміна парадигми відбувається в нашому тілі, і ми отримуємо енергію з жирних кислот, наша печінка починає виробляти кетонові тіла. Мадридська асоціація діабету визначає цей процес наступним чином: "Кетонові тіла - це відходи жиру, що утворюються при використанні організмом спалювання жиру замість глюкози для виробництва енергії. Коли організм не може використовувати глюкозу для енергії, печінка спалює жир (т.зв. ліполіз) з'являються інші речовини, серед яких ацетоацетат, ацетон і бета-гідроксибутират, ці речовини називаються кетоновими тілами ", і вони додають:" наявність у надлишку кетонових тіл породжує кетоз, який, якщо не коригувати, може призвести до кетоацидозу. "З часом це виробництво кетонових тіл може бути негативний для нашого здоров'я.

Ця Ізодієта вважає науковою помилкою трактувати вуглеводи як ще одну поживну речовину, і тому пропонується вилучити їх з нашої харчової піраміди, надаючи набагато більше значення білкам і жирам. Насправді, «типова дієта» цього способу включає білкові коктейлі на сніданок разом з оливковою олією та клітковиною.

Так, наприклад, творець «Ізодієти» визначає її не як «диво-дієту», а «форму дієти, засновану на харчування та пожвавлення наших клітин, забезпечення їх необхідними поживними речовинами для здорового та більш тривалого життя », з деякими білковими добавками, які вони продають самі, разом із книгою, де пояснюється дієта та даються ключі та рецепти.

І це те, що, хоча спочатку ці роз'єднані дієти (Аткінс або Кето - інші) можуть здаватися, що вони працюють, тому що ви худнете швидко (а не жир), але, в кінцевому рахунку, це має більше побічних ефектів, ніж кажуть вам, як добре Будьте обережні з ними і не потрапляйте в перше, що знайдете в Інтернеті, бо пам’ятайте, чудес не існує, і ви не граєтесь з харчуванням.