ЦЕ СПРАВА ІНГРЕДІЄНТІВ

можуть

ЦЕ СПРАВА ІНГРЕДІЄНТІВ

Якщо ви безумовний шанувальник млинців, і ви постійно з нетерпінням чекаєте дня своєї "обманної їжі", щоб задовольнити свої потяги, вам не доведеться хвилюватися, оскільки я збираюся розповісти вам, як млинці можуть стати хорошим союзником для ваш раціон.

Існує кілька рецептів корисних млинців, або з вівсяними пластівцями, або з натуральними підсолоджувачами, які не передбачають великого навантаження цукру. Але з усіх рецептів, що поширюються в Інтернеті, я віддаю перевагу рецепту Джулі Аптон, власник коробки Crossfit.

Ці оладки, про які йде мова, містять велику кількість білка та клітковини, тоді як вуглеводи походять з фруктів, а не з рафінованих зерен. Крім того, факт додавання фруктів робить вас додатковим внеском антиоксидантів, вітамінів та мінералів.

Щоб приготувати млинці Джулі, вам просто потрібно зловити банан, 4 яєчних білка, столова ложка арахісового масла, щіпка кориці, 2 столові ложки грецького йогурту та столова ложка меду. Якщо ви помітили, для цих млинців борошно не потрібно.

"Підходящі млинці" готуються шляхом змішування банана з яйцями, а потім додавання арахісового масла та кориці. Готуйте суміш на сковороді на повільному вогні з обох сторін, а після закінчення залийте їх столовими ложками йогурту і покрийте медом.

Добре в цих млинцях те, що вони є дуже багата білком завдяки яєчним жовткам, перш за все, у повільних вуглеводах (низький глікемічний індекс) та добрим жирам, що містяться в арахісовому маслі, і забезпечує всі переваги йогурту та меду.

Але найкраще, вам не доведеться нудьгувати від того, щоб завжди мати одне і те ж, оскільки, граючи з властивостями інгредієнтів, ви можете зробити блини на свій смак і завжди підходити.

І щоб ви не залишалися з інтригою, я розповім вам ще один із моїх улюблених рецептів. Цього разу ми використаємо цільнозернового борошна (хоча я більше люблю вівсянку), яєчний білок, склянку молока, 2 столові ложки дріжджів, столову ложку коричневого цукру та чашку ягід.

На мій смак, цей млинець соковитіший за попередній, до того ж плоди лісу чудово дають кількість антиоксидантів, вітаміни та мінерали, тоді як вівсяна каша дає вам енергію, необхідну для того, щоб пережити день і навіть потренуватися.

Я маю на увазі те, що знаючи властивості сировини, ти можеш пограти у приготування здорових солодощів. Я почав із того, що замінив традиційні інгредієнти типових млинців на своїх здорових братів. Тобто: пшеничне борошно для вівсянки, цілі яйця для яєчних білків, цукор для натурального підсолоджувача та молоко для знежиреного молока. І звичайно, все це ні до чого, якщо потім покрити їх півтора літра шоколаду і стільки ж вершків.

Це правда, що млинець без супроводу залишає бажати кращого, але для цього і потрібні фрукти. Навіть натуральне варення без добавок також додає вишуканого відтінку цьому десерту.

І нарешті, ви просто повинні знати, що цю страву можна їсти як на сніданок, так і як закуску перед тренуванням (як мінімум за годину до).

Альваро Педроче | @fitnessasesores | Мадрид | 05.05.2017