Одне з останніх відкриттів у галузі харчування чітко підтвердило, що вітамін U, що міститься в капусті, діє як протипухлинна речовина.

2021

Наприкінці 1940-х американський учений був офіційно зареєстрований у капустяному соку. Цей вітамін навчився лікувати виразку шлунка. Але не тільки вона. Доведено, що вітамін U необхідний, оскільки людський організм його не виробляє.

Сьогодні відомо, наскільки великою є його функція. Вітамін допомагає захисним силам організму розпізнавати сторонні предмети і позбуватися від них. Він також бере участь у синтезі багатьох корисних біологічно активних речовин.

Великі відкриття були зроблені набагато пізніше. Наприклад, здатність вітаміну U знижувати підвищену кислотність, підвищення знижувати. Вітамін U зменшує симптоми харчової алергії, астми, полінозу та інших алергій; впливає на обмін жирів - економить печінку перед тим, як зберігати жири; стимулює мозковий та коронарний кровообіг при атеросклерозі; нейтралізує деякі токсичні речовини та токсини. І це може позбутися від депресії. Перш за все, цей вітамін захищає жінок від мастопатії.

Сьогодні мамологи не соромляться рекомендувати свіже листя капусти для лікування мастопатії - зняття набряків, грудочок і грудочок на грудях. На думку пацієнтів, капустяне листя дійсно добре у вигляді припарок. І якщо мастопатія вже з’явилася, лист звичайної білокачанної капусти допоможе від неї позбутися. Вітамін U допомагає при багатьох інших захворюваннях.

"Завдяки калію в капусті покращується робота серця", - підтверджує нові теорії дієтолог Андрій Свешніков. - Калій потребує організму для нормального скорочення м’язів та функціонування багатьох інших ферментативних процесів. Клітковина, що міститься в капусті у великих кількостях, і її сік сприяє виведенню надлишку холестерину з організму. Тобто вони врятують століття від хвороби: інсульту та інфаркту та врятують від атеросклерозу. Капуста також не дозволяє зберігати вуглеводи та жири з боків та інших місць і накопичуватися в печінці. Капуста також багата мінеральними солями, які допомагають виводити зайву рідину з організму і тим самим знижують артеріальний тиск.

А для діабетиків капуста просто необхідна в раціоні, оскільки вона містить дуже мало вуглеводів. У цьому випадку доречно використовувати його у вигляді соків, в ідеалі - в суміші капусти, моркви та зеленого салатного соку в однаковому співвідношенні.

Ці засоби були відкриті давно. Вже в XVII столітті в травнику "Крутий вертоліт" написано: капуста "відторгає матку, ламає наручники, сприяє розвитку сечі і вітру". За часів Київської Русі свіжу капусту застосовували при хворобах серця, виразковій хворобі та інших захворюваннях. Доказом цього є «Изборник» Святослава (XI ст.): «Сирий сік виводить бородавку». Капуста і навіть капуста дуже цінується в Росії. Південні племена слов’ян першими дізналися про капусту греко-римських колоністів, які мешкали в Криму та інших районах Причорномор’я.

Колись у деяких країнах виделки з капустою можна було піднести в подарунок, і цілком серйозно. Наприклад, в Англії людині, яка вперше привезла її з Голландії, поставили чоловіка у формі качана капусти.

Ще цінніша свіжа капуста. Завдяки вітаміну С та багатьом іншим корисним мікроелементам, ослабленій людині, це допоможе швидко підвищити гемоглобін. У російських книгах з народної медицини є безліч рецептів капусти: «Сік з квашеної капусти допомагає при епілепсії. Квашена капуста запобігає поширенню гангрени (у книзі «Антонова ограна») ». Квашена капуста також зміцнює зуби та ясна. Капуста допомагає ядру: зміцнює серцевий м’яз.

Наші предки вірили, що якщо їсти капусту і пити її сік, це полегшить хворобу голови, а полоскання капустяного соку або відвару кунжутною олією полегшить біль у горлі.
Сьогодні також визнано, що свіжа капуста та її сік корисні при захворюваннях дихальних шляхів, селезінки, печінки та допомагають при безсонні, опіках, екземі, діатезі (мошонці), геморої та діють проти опіків. Люди кажуть: «Їж капусту на ніч - страшних снів не побачиш».

Зараз пізньої осені капусти не бракує. У багатьох країнах в традиційній медицині капустяний сік дотепер офіційно призначають при гастритах, виразці шлунка та дванадцятипалої кишки, виразковому коліті, туберкульозі легенів (змішаному з медом) та захворюваннях печінки. Печіння капусти інші експерти вважають протипухлинним агентом. Відвар насіння капусти допомагає при болях у суглобах; використовувати як сечогінний засіб.

Рецепт компресу з грудної капусти

Листя свіжої капусти на грудях, зверху - целофан, бавовна, потім надіньте вільний бюстгальтер і залиште на ніч. Це правда, що лікарі стверджують, що це лише допомога з рецептурними препаратами.

Капуста часто присутня в рекомендованій дієті для схуднення: 100 грамів капусти містять лише близько 20 калорій. Але ви повинні знати, що дорогоцінна активність капустяного соку (та інших овочевих соків) не допоможе, якщо людина зловживає алкоголем. І ще: вітамін U "не любить" тепла і руйнується при нагріванні. Якщо капусту, наприклад, варити, то через 10 хвилин 3-4% вмісту в ній вітаміну буде знищено, через 30 хвилин - 11-13%, а через годину - 61-65%. З іншого боку, у замороженому та консервованому вигляді вітамін U зберігається в капусті майже повністю та протягом тривалого часу.