Алергени:
Молоко, клейковина, яйця.
Харчова цінність:
10 порцій
Сума на пропорцію:
Калорії 231,9
Жир 13,7 г.
Холестерин 43,2 мг
Натрій 122,6 мг
Калій 147,8 мг
Загальна кількість вуглеводів 26,5 г.
Клітковина 1,7 г.
Цукор 14 г.
Білок 3,5 г.
Доброго ранку солодкі люди! Сьогодні я повертаюся з рецептом любителі шоколаду Also Його також дуже просто приготувати, без духовки або чогось іншого! Цей рецепт ідеально підходить для день народження А ви можете це зробити з найменшими, вони будуть любити намазувати вафлі шоколадним кремом 🙂
Я французький, і до приїзду до Іспанії я ніколи не бачив вафель. Це дуже традиційний продукт, і ті, які я купив, виготовляються У Саламанці. Це тип вафельних виробів з цукром, яйцями та борошном, круглої форми та діаметром приблизно 24 см, дуже тонкий та крихкий. Це трохи нагадує печиво всередині Kit-Kat, якщо вам відомий знаменитий шоколадний батончик ... У Франції, на мою думку, немає еквівалента. Це можна порівняти з «ості» або «гауфретою», але вони не такі великі, і з цієї причини я пропоную замінити їх крепками. Вафлі спочатку дуже хрусткі, але при контакті шоколадного крему вони розм’якшуються. І як завтра у Франції Люстра (свято хрустких тістечок) мої французькі друзі не матимуть виправдання наважитися приготувати цей рецепт і отримати смачний «Кріп-замок»!
Для начинки я імпровізував рецепт темний шоколадний крем, яка близька до заварного крему, але збагачена вершками та маслом і без яєць. Ви також можете замінити їх на нутеллу, але я віддаю перевагу менш солодкому результату 🙂
І ти побачиш. мій шоколадний крем настільки багатий, що ви можете подавати його також у келихах разом із масляним печивом.
- 10 вафельних виробів саламанки або 10 млинців (рецепт тут)
- 300 мл незбираного молока
- 200 мл вершків для збивання
- 50г цукру
- 40г кукурудзи
- 40г чистого какао-порошку
- 50г 70% темного шоколаду
- 1 С.С. ванільного екстракту
- 25г несоленого вершкового масла
- 1 щіпка солі
- шматочки печива для прикраси
Підготуйте шоколадний крем. Покладіть у велику каструлю вершки, молоко, цукор, кукурудзу, какао, сіль, ваніль та подрібнений шоколад. Нагрійте на середньому вогні, помішуючи, щоб порошки розчинилися, а шоколад потроху розплавився.
Через кілька хвилин крем починає загусати. Зніміть каструлю з вогню і додайте масло. Перемішайте, щоб інтегрувати, і змішайте за допомогою міксера для видалення грудочок.
Тепер за зібрати торт, покладіть вафельну пластинку на дно знімної форми і намажте тонким шаром крему. Продовжуйте так, поки вафлі не закінчаться, і залийте весь торт рештою крему. Прикрасьте шматочками печива і залиште в холодильнику.
Bonjour les gourmands! Aujourd’hui je reviens avec a recette pour les amateurs de chocolat 😉 Elle також також є простою у приготуванні та без куїсону! Cette recette est parfaite pour un anniversaire et vous pourrez la faire avec vos enfants, ils vont adorer tartiner les crêpes avec la crème au chocolat 🙂
Avant de come vivre en Espagne je n’avais jamais vu d '»вафлі» de ma vie. Це продукт très tradianel et celles, який виготовляється з саламанки. Це тип гофретів faites avec du sucre, des oeufs et de la farine, форми круглої форми та навколишнього середовища діаметром 24 см, très minces et тендітних. Вони пригнали мене до гафретів à l’intérieur d’un Kit-Kat, знаменитої шоколадної цукерки ... У Франції це не думали і не рівнозначно. Виливання порівнюється з "ostie" або "gaufrette", але протягом останніх кількох років і в минулому великі та найкращі для cette raison, які ви пропонуєте замінити ними par des crep. Бюстгальтери - це три дебютні хрестовини, більшість із них ramollissent au contact de la crème au chocolat. Comme c’est bientôt la Chandeleur en France (la fête des crêpes) місяць amis français n’ont навіть виправдання, щоб підготувати цей рецепт і отримати делікатесний «gâteau de crepes»!
J’ai, де я імпровізував рецепт крему де шоколад нуар, що було зближенням кремового десерту, більше збагачення avec de la crème et du beurre, et sans oeufs. Vous Pouvez також замінює його на nutella, mais je préfère un résultat moins sucré 🙂
Vous verrez, ma crème au chocolat est tellement bonne que vous pouvez même la, що подає dans de petites verrines, accompagnée de sablés au beurre 🙂
- 10 гауфрет із Саламанки, або 10 креп (recette ici)
- 300мл лайт-ентьє
- 200мл крем-флере-ентьєр
- 50г сукре
- 40г кукурудзи
- 40г какао та підкреслене не сукре
- 50г шоколадного шоколаду нуар на 70%
- 1 С.С. d’ex Portrait de vanille
- 25 г дура дура
- 1 pincée de sel
- morceaux de biscuits pour decorer
Підготовщик la crème au chocolat. Mettez la creme, le lait, le sucre, la maïzena, le cocoa, le sel, la vanille et le chocolat haché dans un grande casserole. Chauffer à feu moyen en remuant pour que poudre solvent et that le chocolat fonde petit à petit. Через ці хвилини крем починається з упаковки. Зніміть запіканку з фей і приготовлену страву. Змішувач для змішування та змішувач з мішалкою для витягування.
Підтримка, заливка асемблера, замок, метр уне гафрет/креп на винос, знімний мул та інше чудове крісло. Продовжуйте, як ceci jusqu’à ce, що ви закінчите les gaufrettes/crêpe, et recouvrez le gâteau entier avec le de la creme. Décorez avec des morceaux de biscuits et réservez au frais.
Якщо вам подобаються мої рецепти, ви можете дотримуватися мене тут:
мій інший блог Cuisine en Scène (французькою мовою),
Instagram (додайте хештег #tarthelemy та ідентифікуйтеся з @tarthelemy, якщо ви зробите один із моїх рецептів)
Тексти та фотографії є власністю Tarthélémy, дякуємо, що не використовували без дозволу.