Ми говорили про те, як отримати шість упаковок. Але ви знаєте, як отримати шість беконів?
Нещодавно один із моїх знайомих опублікував у соціальній мережі фотографію спокусливих на вигляд саморобних шишок з варенням. Фотографія супроводжувалася гарячо-солодким коментарем про те, що вона якось не могла схуднути. Ти теж міг заколоти. Ви ніколи не замислювались, скільки калорій має ваш улюблений торт?
Коли я опиняюся на вечірці і розглядаю ці купи цукерок, я часто не можу встояти і з’їсти. Зрештою, це просто такий маленький шматочок часу.
"Чи знаєте ви, що пиріг має більше калорій, ніж сто грам курячої грудки?"
Ви жартуєте, подумав я. Я уявив собі «ресторанну» порцію курки, і я не міг повірити, що бісквіт у моїй руці, ледь три смаки, повинен бути більш калорійним. Ну, у мене це не спрацювало. Швагер не хотів би говорити. Оскільки він серйозно ставиться до дієти, він веде детальну статистику всіх можливих страв, які він їсть. В тому числі торти. Я зайшов, щоб сказати, звідки йому відомі такі подробиці.
Відповідь була більш ніж простою: він розрахував теплотворну здатність сировини і розділив результат відповідно до кількості шматочків. Гм, це має сенс. Але ... курячі грудки містять сто грамів приблизно 130 ккал. Мені це здалося трохи багато ...
Тож я витягнув свій улюблений рецепт і пішов крок за кроком:
- 500 грамів борошна (1730 ккал)
- 250 грам цукру (950 ккал)
- 2 яйця (180 ккал)
- 250 мл молока (120 ккал)
- 100 мл олії (900 ккал)
Я навіть не потрудився порахувати щіпку солі та розпушувача, а катастрофа на тарілці склала майже 4000 ккал. І я не кажу, що зілля (500 ккал) і шоколадна глазур підуть на вершину пирога (чесний може мати 1500 ккал). Хочете досить пухнасту кремову начинку? Зверху збиті вершки?
Підраховано і підкреслено, одна тарілка тортів має близько 6000 ккал, часто більше. А скільки шматочків ви вирізаєте? Хм? Навіть якби ви зробили 50 канапе (що ви, мабуть, зробите менше), ви втратите 120 калорій (звичайно, без збивання вершків). Крем-начинки виганяють кілька зайвих калорій. Хто мав рацію? Швагер.
Легко сказати, що ви просто «з’їсте» одне-два печива. Недоліком є те, що ця ваша молочна речовина дійсно може мати стільки калорій, скільки здорові курячі грудки на грилі (навіть з меншою городиною овочів). Друга хитрість полягає в тому, що калорії в тортах складаються майже виключно з вуглеводів і жирів - що не є ідеальним варіантом, коли ви тримаєте лінію. І третя хитрість, після такої цукрової бомби ви вирішите перетравити, спочатку ви відчуєте різке збільшення енергії, а за нею відбудеться падіння - тож у вас залишиться лише одне рішення: знову їсти. А що ти будеш мати? Ще один торт ...?!
До речі, коли ми вже згадували конуси з варенням: їх, класично, смажать на олії. В одному зі своїх харчових експериментів його швагер виявив, що один конус може засвоїти до 6 грамів олії під час смаження! Це означає збільшення майже на 50 калорій - просто купанням шишки в гарячій мазі. Якщо ви вже не можете відмовити їм, спробуйте запекти їх у духовці. В іншому випадку замість шістьох пачок у вас буде шість беконів.