Чи шкідлива дієта з високим вмістом білка? Реальність така, що дослідження вказують на те, що здоровим людям не потрібно багато споживати

Реальність така, що стосується харчування, багато питань обертається навколо білка. Особливо серед користувачів спортзалу та тих, хто хоче збільшити м’язову масу. Рекомендації Всесвітньої організації охорони здоров’я Кажуть, що ми повинні з’їдати від 0,8 до 1 грама білка на кожен кг ваги. Це означає, що якщо ви важите 70 кг, споживання білка має становити від 62 до 70 грам. Однак зазначене споживання білка для спортсменів коливається в межах від 1,5 до 2,5 г на кожен кг ваги. Спробуємо зруйнувати деякі міфи, особливо в питаннях, пов’язаних з дієтами з дуже високим вмістом білка (більше 3 г на кг маси тіла).

міфи

Дієти з високим вмістом білка збільшують кількість жиру в організмі

Проблема не в білках, а в кількості калорій, які ми з’їдаємо протягом дня або тижня. Дослідження 2016 року проаналізував групу людей, які протягом чотирьох місяців їли 3,3 грама білка на кілограм ваги, і порівнювали це з тим, коли вони сиділи на традиційно здоровій дієті, і реальність така, що вони не отримували додаткового жиру під час дієти з високим вмістом білка. Найкраще, що слід зробити, це дотримуватися рекомендацій щодо здорового харчування, вживати достатню кількість фруктів і овочів та користуватися різними видами корисних білків, які ми можемо споживати, звичайно, поки вони не є бургерами швидкого харчування чи хот-догами.

Високобілкові дієти піддають нирки ризику

Якщо ви тренований культурист чоловічої статі (під культуристом ми не завжди маємо на увазі спортивних культуристів, а людей, які ведуть спосіб життя, який відповідає бодібілдингу) і споживаєте дієту з високим вмістом білка протягом принаймні двох років, ви не відчуєте шкідливого впливу на нирки, ліпіди печінки або крові. Недостатньо доказів того, що дієта з високим вмістом білка шкідлива для здорових людей. Є дослідження, які аналізують споживання більше 3 грамів білка на кг ваги, і вони не виявили значної шкоди. Основний висновок полягає в тому, що споживання білка визначається раціоном харчування кожної людини в загальних рисах.

Дієта з високим вмістом білка змусить вас набрати більше м’язів

Ні. Не з’їдаючи надлишок білка або більше, ніж потрібно вашому тілу для збільшення м’язової маси (1,5-2 грами на кг ваги), ви відчуєте більший ріст. Ми залишимо це для користувачів стероїдів, що вони здатні швидше метаболізувати цей макроелемент на додаток до інших впливів на тестостерон. Білок має ефект, що сприяє зростанню м’язів, коли потреби в зростанні через інтенсивні тренування високі. Однак, коли зростання природно припиняється або заробіток стає все важчим, додатковий білок не сприяє зростанню.