Ви врізаєтеся в дієту, уникаєте цукру та страв з рафінованого борошна, їсте нежирне м’ясо як основну страву, але на кожному колись обід і вечеря ви вагаєтесь, що б ви не їли?
Замість традиційних гарнірів з картоплі, макаронних виробів, білого рису ми показуємо ті, які є не тільки здоровими, але й дієтичними.
Амарант
Це «фальшиве зерно» ацтеків містить безліч цінних інгредієнтів: цинк, кальцій, магній та залізо, серед інших. З вітамінів вітаміни В1, Е і С є найбільш значущими в них. Амарант має низький вміст вуглеводів і високий вміст клітковини, що робить його чудовою дієтичною їжею. З нього можна зробити супер-гарніри: наприклад, кашу з солоним і солодким смаком, а також можна подати вечерю з борошном та макаронами з її борошна.
Кіноа
Кіноа родом з Південної Америки і містить багато вітамінів та мінералів, а також чудове джерело антиоксидантів. Він має набагато більший вміст білка, ніж інші зерна, і не містить глютену. З нього можна зробити супер-гарнір поруч з м’ясом, що нагадує смак і текстуру, дуже схожі на рис. Але ви також можете використовувати це зерно інків для супів, овочів, десертів.
Гречка
Порівняно з тим, що гречка раніше була повсякденною їжею для бідних, сьогодні вона здебільшого стоїть на столі у сімей, які піклуються про своє здоров’я. Гречка - надзвичайно корисна і дієтична їжа, і її використання дуже різноманітне. З нього можна виготовити будь-яку їжу, яка в іншому випадку виготовляється з рису. Тож це також ідеальний вибір для гарніру, якщо ви хочете їсти трохи здоровіше та з меншою калорійністю.
Пшоно
Про корисний вплив проса можна написати книгу. Окрім вмісту багатьох вітамінів і мінералів, він також є чудовим підщелачувачем, що робить його одним з найбільших друзів підкисленого організму. Він легко засвоюється, а високий вміст клітковини допомагає вивести з кишечника прилиплі відходи. Як і гречка, її можна приготувати так само, як і рис, і вона чудово поєднується з м’ясом. У холодні зимові місяці ви повинні споживати його ще більше, оскільки він також має зігріваючий ефект.
Салати
Не слід забувати і про салати та зелені гарніри, адже крім того, що вони дуже смачні, вони також мають багато вітамінів. Які б овочі чи навіть фрукти ви не використовували для приготування салату, вам слід забути лише про жирне, йогурт, цукати. Наприклад, ви можете приготувати сік з лимонного соку, оливкової олії, меду, води, який буде набагато кориснішим і менш калорійним.