• Стовпець
    • Дизайн-бістро
      • поживним
        Zigó Csigó
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Веганське
      • Крістоф Штайнер
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Пори року
      • Сара Горват
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Королева каш
      • Кріштіна Геклер
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Пасі Спайц
      • Олівер Горняк та Габор Топар
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Привіт Каррі
      • Ágnes Gócs
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Сирі матеріали
      • Яблуко
      • картопля
      • Каштан
      • капуста
      • груша
      • гарбуз
      • слива
      • соло
  • Стовпець
    • Обличчя
      • рецепти святкування
      • Угорські кухарі
      • Портрети
    • Пори року, випадки
      • Великдень
      • Різдво
      • літо
      • падіння
      • весна
      • зима
  • Стовпець
    • Здоров'я
    • пішли зі мною!
    • Світ
    • Новини
    • Тисяча облич індички
    • Сендвіч тижня
  • Стовпець
    • Топ-списки
      • десерт
      • здоров'я
      • спеції
      • гастро
      • Дитина
      • фрукти
      • м'ясо, риба
      • пити
      • кухонний інструмент
      • кухонні поради
      • літо
      • падіння
      • весна
      • зима
      • подорожі
      • овочі
  • Стовпець
    • Місця
      • кондитерські вироби
      • магазин морозива
      • кафе
      • магазин чаю
      • бістро
      • ресторан
      • пивоварня
      • ринок/пекарня
      • вулична їжа
      • здоров'я
      • дружній до дитини
      • собака привітна
      • Угорська
      • міжнародний
      • винний бар
      • коктейль-бар
      • пивний ресторан
  • Стовпець
    • Сирі матеріали
    • Підготовка
  • Стовпець
    • Інструменти
    • Заміна
  • Стовпець
    • Гігієна
    • Приготування випічки
  • Стовпець
    • Зберігання
  • Стовпець
    • Хитрощі
  • Мартон Адрієнн
  • Фейскук
    • Дизайнерське бістро - Zigó Zita
    • Веган - Штайнер Крістоф
    • Пори року - Сара Горват
    • Королева вівса - Кріштіна Геклер
    • Пасі Спайз - Олівер Горняк та Габор Топар
    • Єва Беззег
  • Відео
  • Рецепти
  • Практики
  • Журнал

Квасоля, біла чи червона, є, безперечно, чудовими овочами: вона містить різноманітні вітаміни, мінерали та антиоксиданти, містить багато білка та клітковини та має дуже корисний фізіологічний ефект. Якщо ми не маємо можливості побігати по ринку протягом закритого періоду, прийміть кілька порцій консервів, щоб ми могли включити цю універсальну бобову культуру в свій раціон принаймні раз чи два на тиждень.!

Квасоля є чудовою сировиною для нашої їжі, оскільки вона є джерелом вітамінів B1, B6, K та фолієвої кислоти, а також таких мінералів, як магній, цинк, залізо та калій. "Численні дослідження споживання бобових прийшли до висновку, що регулярне вживання цих овочів знижує ризик розвитку певних захворювань (таких як ожиріння, діабет 2 типу, серцево-судинні захворювання та деякі види раку)", - сказала Лілла Ченгері., Член Комітету з комунікацій Національної асоціації угорських дієтологів.

Ця бобова рослина також може стати чудовим вибором для тих, хто хоче схуднути, оскільки організм її повільно перетравлює, а відчуття повноти, яке воно викликає, триває довгий час. Він багатий на складні вуглеводи, тому споживання його повільно підвищує рівень цукру в крові. Харчові волокна, що містяться в ній, добре впливають на функціонування травної системи, крім того, вони пов'язують холестерин у кишечнику, частково пригнічуючи його всмоктування, таким чином, вони також можуть мати знижуючий холестерин ефект. «У квасолі багато білка, тому він може також служити заміною м’яса для вегетаріанців у поєднанні з іншими джерелами рослинного білка, оскільки в них самих бракує певних амінокислот (будівельних блоків білків). Вміст жиру характеризується бажаним складом, переважно ненасиченими жирними кислотами », - зазначив експерт.

Остання рекомендація щодо харчування, розроблена Національною асоціацією угорських дієтологів, OKOSTÁNYÉR®, рекомендує регулярне вживання бобових як частини супів, овочів, салатів та кремів як частину здорового харчування.

Тож ця бобова культура - справді справжній скарб, добувати з неї варто або у свіжому, консервованому, або в замороженому вигляді. Які смаколики ми можемо з нього приготувати? Ось три прості у приготуванні страви з білої та червоної квасолі.

Фісташковий суп з кабачків із зеленим горошком та білою квасолею

Нагрійте на сковороді трохи олії і обсмажте над нею головку подрібненої цибулі, а потім додайте зубчик нарізаного скибочками часнику. Наріжте кубиками півкілограма кабачків, киньте на сковороду і тушкуйте кілька хвилин. Додайте 200 г зеленого горошку Bonduelle Vapeur і 1 коробку білої квасолі Bonduelle Vapeur Canellini, а потім залийте літром бульйону, сіллю і перцем. Після закипання варити на повільному вогні кілька хвилин.

Поки суп основний, готуйте песто та йогурт. Натріть в останню половину цедри лимона або вичавіть в нього сік, а потім перемішайте до стану кремоподібної маси!

При подачі ложкою також додайте ложку супу з йогурту та песто, а також пропонуйте свіжі багети!

Крем з білої квасолі з часником і помідорами

Якщо ви не хочете так заморочуватись вечерею, виберіть простий, але мазаний крем, виготовлений з одного з меню Bon.

Процідіть 1 банку консервованої томатної квасолі Бондюель Бон Меню і відкладіть сік. Помістіть 2 зубчики часнику і трохи чилі в робота, а потім додайте приблизно 0,5 дл оливкової олії, а потім пюре. Якщо потрібно, додайте ще консервований сік, щоб отримати густе, але м’яке пюре.

Ложкою в миску додайте 3-4 зерна подрібнених сушених помідорів, половину лимонного соку, кмин, червоний перець, потім сіль, перець і добре перемішайте. При подачі скропити оливковою олією, подавати з лавашем або тостами.

Шоколадний торт без борошна з червоною квасолею

У ножовій подрібнювачі пюрируйте 1 коробку червоної квасолі Бондюель Вапер.

За допомогою ручного або машинного віночка змішайте 125 грамів вершкового масла з 200 грамами цукру до білого кольору, а потім по одному додайте 5 яєць і столову ложку ванільного екстракту. Закінчивши, перемішайте квасолеве пюре.

Потім обробіть суху речовину: 70 грамів какао-порошку, 1 чайну ложку розпушувача, половину чайної ложки харчової соди і щіпку солі, а потім додайте це потроху до бобової маси.

Змастіть основну форму для торта, потім вистеліть дно і боки антипригарним, вирізаним за розміром папером для випічки, влийте тісто. Випікайте в 180-градусній духовці 30-35 хвилин.

Якщо воно трохи охололо, видаліть форму і папір для випічки, а потім подайте з малиновим варенням або збитими вершками.

Якщо ви хочете більше рецептів квасолі, відвідайте Веб-сайт Бондюель !