Належить до спеціального клубу

У Boutique Gym ми присвячуємо цей простір для поглиблення вивчення всього, що стосується здоров’я, фізичної активності та здорового харчування. Статті нашого авторства та найкращі поради та публікації в Інтернеті формують наш Бутік-блог.

жирним

Чи правда, що безалкогольні напої без цукру менш відгодовуються?

Наукове співтовариство дотримується суперечливих думок щодо ефекту підсолоджених напоїв, але очевидно, що легкі або нульові газовані напої не є частиною здорового харчування.

Швидше за все, на сьогодні всім відомо про прямий зв’язок між споживанням солодких напоїв та ожирінням. Однак напої, що містять цукор, є просто ще одним елементом суспільства, яке ми пережили. Ще один елемент, але видатний, оскільки як реклама, так і всюдисущість цих напоїв роблять цей вид продуктів помітною головою для боротьби із надлишком цукру. Насправді нещодавно були вжиті фіскальні заходи щодо стягнення спеціального податку на ці напої.

Однак нещодавній мета-аналіз ставить під сумнів підсолоджені продукти без цукру, які пропонуються як частина рішення, і робить висновок, що споживання підсолоджених напоїв (так, без цукру) збільшує ризик ожиріння.

Проблема та можливе рішення

У боротьбі з цукром першими почали діяти виробники. Протягом двох десятиліть галузь висвітлювала в рекламі гіпотетичні переваги споживання безалкогольних напоїв, які містять замість цукру безколорійні підсолоджувачі. Справа не в тому, що ці напої, пов’язані з маркуванням „нуль”, „легкий”, „без” тощо, є корисними від природи, а навпаки, вони виділяються тим, що не містять шкідливого доданого цукру. Іншими словами: фільм не перестає бути поганим, обійшовшись з поганими акторами.

Теоретично цінність підсолоджених напоїв полягає у тому, що вони не містять калорій або значно зменшують калорії вихідного продукту. Таким чином, зменшується споживання додаткових або порожніх калорій, пов’язаних роками з ризиком ожиріння (разом з іншими факторами, пов’язаними із способом життя).

Тож теоретично заміна солодких версій газованих напоїв на підсолоджені напої з меншою кількістю калорій має лише переваги. Крім того, у цьому суспільстві нам пояснюють роботу енергетичного балансу з юних років: вага набирається, коли споживання калорій більше, ніж витрата, і навпаки, воно втрачається, коли споживається більше калорій, ніж надходить через їжу . Це здається простим, але це не так.

Суперечливість і зворотна причинність

Останніми роками різні дослідження з різною методологією досліджували взаємозв'язок солодких напоїв з вагою - одне з питань, яке найбільше хвилює споживачів.

Останнє дослідження "Цукор та штучно підсолоджені напої, пов'язані з ожирінням: систематичний огляд та мета-аналіз завершує наступне:" Наше дослідження виявило значну зв'язок між солодкими та підсолодженими безалкогольними напоями та ожирінням. Цей висновок покращує наші знання та підкреслює шкідливий клінічний вплив як солодких, так і солодких напоїв на ризик ожиріння ".

Хоча це звучить переконливо, це дослідження має певні прогалини. Крім того, всі дослідження, які були частиною огляду, мають спостережний характер, тобто порівнюється загальне споживання безалкогольних напоїв у певній популяції (як цукристих, так і підсолоджених) та аналізується їх вага. Результати показують, що люди з ожирінням більшою мірою вживають безалкогольні напої будь-якого виду. Ці дані також не є актуальними, оскільки ми могли б зіткнутися з випадком зворотної причинності: люди з ожирінням вибирають, в силу своїх обставин, підсолоджені безалкогольні напої, і це не означає, що цей тип безалкогольних напоїв викликає їх ожиріння. На жаль, дослідження не враховує цю можливість у своєму розділі "дебати". Також не пояснюється, що для того, щоб зробити цей висновок, було враховано лише три статті (відповідно до їх вимогливих критеріїв відбору).

Зачекайте, є ще більше

З іншого боку, у цій роботі не цитуються інші дослідження, вже опубліковані на цю тему. Хоча вони не стосуються взаємозв'язку між споживанням підсолоджених напоїв та частотою ожиріння, існують інші дослідження щодо споживання цих напоїв щодо ваги, зокрема щодо можливості схуднення.

Одним із найвідоміших був Вплив води та ненасичених підсолоджуваних напоїв на втрату ваги під час 12-тижневої програми лікування схуднення (Вплив води та безкалорійних підсолоджуваних напоїв на втрату ваги в 12-тижневій програмі схуднення ). тижнів), і їх висновки можуть викликати здивування: "Пити воду не краще, ніж пити підсолоджені напої, щоб схуднути за допомогою комплексної програми, що фокусується на поведінці". Однак через два роки, оскільки пізніше було вивчено зниження ваги та відновлення ваги через рік у людей, які пили лише воду, та людей, які також вживали підсолоджені безалкогольні напої, були отримані більш дивовижні результати (див. Ефекти води та неживних підсолоджувачів напої щодо схуднення та підтримки ваги: ​​рандомізоване клінічне дослідження. Їхні висновки були шокуючими: «Постійні споживачі безкалорійних підсолоджуваних напоїв втрачали набагато більше ваги і значно підтримували свою вагу, на відміну від людей, які лише пили воду і перестали вживати підсолоджені напої. Ці результати підтверджують споживання цього виду напоїв для схуднення та збереження втрат ".

Незважаючи на вичерпну методологію цих досліджень, є один фактор, який затьмарює їх висновки, - це те, що обидва вони фінансувалися Американською асоціацією напоїв. Тому, можливо, економічні інтереси спотворюють науковий аналіз взаємозв'язку між солодкими напоями та ожирінням. Коли можливий фінансовий конфлікт інтересів, ймовірність того, що систематичні огляди приведуть до висновку, що взаємозв'язок між споживанням солодких безалкогольних напоїв та збільшенням маси тіла не є визначальним, помножується на п'ять, на відміну від оглядів, у яких цих конфліктів не існує.

Тож товстіють вони чи ні?

Зробити єдиний висновок щодо вибору безкалорійних підсолоджувачів проти цукру в напоях, щоб схуднути чи не набрати вагу, важко. Ожиріння - це хвороба/розлад/ситуація (яку б із них ви не вибрали) з важливими генетичними, метаболічними, соціальними та культурними наслідками.

Незалежно від наукової суперечки, ймовірно, що більшість населення страждає від ефекту ореолу, коли справа доходить до оцінки напоїв без цукру. Цей факт виникає, коли компонент, який вважається здоровим (або без калорій, у даному випадку) помилково впливає на середній показник із менш здоровим (калорійним) характером решти компонентів споживання. Інші називають це "ефектом сахарину", і це вам точно звучить звично: "Я хочу потрійний тост з варенням та великою кількістю вершкового масла та каву з знежиреним молоком та сахарином", щоб скласти фіктивне середнє значення. У випадку, який стосується нас, це було б щось на зразок з’їдання пакетика хот-догів із сиром, порції салату та двох порцій брави з трьома газованими колами, під час перегляду футбольного матчу по телевізору.

Будьте зрозумілі: включення безалкогольних напоїв (з цукром або без нього) у свій щоденний раціон зовсім не допомагає вам прийняти збалансований режим харчування, і, безсумнівно, вплине як на вашу вагу, так і на ваше здоров’я.