дієтою

Підпишіться на Vitónica


Ми знаємо, що з плином часу в наш спосіб життя відбулося багато змін, настільки, що сьогодні ми маємо зовсім інший раціон харчування, ніж режим наших предків. Щоб ми чітко помітили зміни в якості їжі, ми показуємо вам харчові відмінності між палеолітичною дієтою та сучасною західною дієтою.

Згадаймо, що в палеоліт людина була мисливцем-збирачем, переважали овочі, сирі фрукти та м’ясо дичини всіх видів. Але в даний час промислова їжа переважає над натуральною та свіжою. Таким чином, нижче ми показуємо таблицю, в якій ви можете побачити зміни харчування які відбулися з часом, і ми можемо порівняти свій раціон харчування та харчування наших предків із сучасними рекомендаціями.

Якщо ви уважно придивитесь, то побачите, що, незважаючи на велике споживання м’яса, жири палеолітичного раціону значно поступалися сучасним і співвідношення поліненасичених жирних кислот (AGP)/насичених жирних кислот (AGS) Вони були кращими, це тому, що мисливські тварини були худими, мали високий рівень активності та годувались натуральними продуктами, отже, їхній відсоток жиру був нижчим, а якість його була кращою, ніж у нас у м’ясному потоці.

Ми чітко бачимо зміну суми клітковина споживані, все завдяки високому обробному жиру нашої їжі сьогодні, а також завдяки цьому ми маємо велике споживання натрію що значно перевищує показники наших предків.

Рівень холестерин Як бачимо, це було схоже через велике споживання м’яса до і сьогодні, також до цього і навіть більше до споживання холодного м’яса, ковбас, сирів та інших.

Хоча сьогодні у нас різноманітні молочні продукти, їх споживання кальцію Він нижчий, і це пов’язано з низьким споживанням продуктів, які в природному вигляді містять цей мінерал, наприклад: горіхів та насіння. Крім того, рівень антиоксиданти позначений знаком вітамін С у цьому випадку він також був значно зменшений.

На закінчення наш дієта Він різнився і дуже багато, особливо щодо якості вживаних жирів та мікроелементів, які ми отримуємо з тим, що ми їмо. Без сумніву, ми заслуговуємо знати ці відмінності, щоб зрозуміти трохи більше, чому наші предки були здоровішими від того, що вони їли (а також тому, що вони рухалися набагато більше), ніж ми сьогодні.

Звичайно, ті, хто харчується більш середземноморською дієтою, матимуть певні відмінності щодо західної дієти, яка тут береться за посилання, оскільки саме ця модель дієти має тенденцію до глобалізації та розширення у всьому світі, хоча з нюансами, характерними для кожного країна та культура.

Поділіться харчовими відмінностями між палеолітичною дієтою та сучасною західною дієтою