Функціональні або збагачені продукти харчування не так відомі. Як ви їх розпізнаєте? Що саме означають такі продукти? Вони дійсно можуть допомогти нам покращити своє здоров’я?

чому

Виробник таких харчових продуктів повинен забезпечити, щоб продукт пройшов лабораторний аналіз. Гарантує, що їжа містить мінімальну кількість нездорових поживних речовин, таких як цукор, сіль або насичені жири.

Так звані збагачені продукти - це збагачені продукти наприклад, рослинне масло, що містить вітамін А або D, або хліб із додаванням насіння. Їх багато, і ви можете щодня зустрічати їх на прилавках їжі. Під час виробництва до них додаються поживні речовини, які були втрачені під час виробництва або ті, яких люди довго не бракували (йод).

Яка їх мета?

Роль функціональної їжі - це профілактична дія. Вони повинні зміцнювати імунітет або сприяти збалансованій мікрофлорі кишечника. Якщо ви хочете, щоб ці продукти позитивно впливали на ваш організм, вам слід регулярно їх вживати.

Ви також можете знайти кілька функціональних продуктів у своєму холодильнику. Йогурт з живими бактеріями обіцяє благотворний вплив на здоров'я у вигляді вітамінів, мінералів, мікроелементів і особливо бактеріальних культур. Йогурт без лактози - це також функціональна їжа.

Молочнокислі бактерії

Деякі кисломолочні продукти, такі як йогурти або ацидофільне молоко, містять молочнокислі бактерії, які процвітають у мікрофлорі кишечника. Наприклад, круп'яні напої з кальцієм, яєць курей-несучок, яких годують сумішами омега-3 жирних кислот і вітаміну Е, печивом амаранту або хлібом з високим вмістом бета-глюкану.

Що не є одним із них?

Функціональна їжа не включає продукти, призначені для спеціальної дієти (целіакія) або харчові добавки, такі як вітамінні таблетки, коктейлі для схуднення або розчинна клітковина. Мюслі-бар вважається здоровою їжею, але це не завжди так. У ньому багато цукру, і краще уникайте його, змоченого в йогуртовій глазурі!

Купуйте продукти, які забезпечать вас необхідним добовим споживанням калорій, не переїдайте і особливо звертайте увагу на їх якість. Це забезпечить здорове харчування та уникне захворювань.