Група вчених з Мічиганського університету (США) провела дослідження, яке показує процес, який дозволяє кориці спалювати жир в організмі, щоб схуднути.
Кориця є високо цінуваною спецією в різних культурах. Окрім ароматизаторів препаратів, він представляє різні Користь для здоров'я. Циннамальдегід, ефірна олія, що міститься в кориці, крім того, що надає йому характерний смак, також пов’язаний із втратою ваги та іншими позитивними ефектами, такими як захист від гіперглікемії або поліпшення навчання, а також допомагає боротися з паркінсонітом.
Тепер нове дослідження заглиблюється в причини які дозволяють кориці захистити від ожиріння, посилання, яке було показано в попередніх дослідженнях, які показали, що цинамальдегід впливає на метаболізм.
Беручи це до уваги, команда вважала, що циннамальдегід може мати властивості активувати термогенез у жирових клітинах. Для проведення нової роботи вони зібрали адипоцити у добровольців-людей різного віку, етнічної приналежності та індексу маси тіла.
Адипоцити - це жирові клітини в організмі, які накопичують енергію у вигляді жирних кислот, відомих як ліпіди. Цей механізм був дуже корисним для наших предків, які мали обмежений доступ до продуктів, багатих жиром, і тому їх потрібно було зберігати, щоб вживати в необхідний час.
"Відносно недавно надлишок енергії перетворився на проблему", - говорить Джунь Ву, директор дослідження. "Протягом еволюції проблема полягала в протилежному дефіциті енергії. Тому будь-який процес, який споживає енергію, як правило, деактивується в той момент, коли тілу в цьому не потрібна".
Отримавши адипоцити учасників, вчені обробили їх циннамальдегідом. Вони змогли спостерігати, що вони почали експресувати більше генів та ферментів, які посилюють ліпідний обмін, завдяки чому жирові клітини спалювали енергію, а не зберігали її. Крім того, лікування також збільшило метаболічні регуляторні білки, що беруть участь у термогенезі в адипоцитах.
Незважаючи на те, що висновки є багатообіцяючими, необхідні подальші дослідження, щоб вивчити, як отримати всі переваги цинамальдегіду та уникнути небажаних побічних ефектів, які можуть виникнути.