Підготовка
Приготування: Квашену капусту промити в холодній воді. Виріжте товстішу частину з листя капусти. Очистіть цибулю і часник, наріжте їх невеликими шматочками, а бекон невеликими кубиками.
Смажте бекон на великій сковороді на жирі, додайте тушонку до фаршу. Обсмажте цибулю на жирі, потім витягніть його з вогню, посипте 1 чайною ложкою червоного перцю, залийте 1 дл води і змішайте з половиною квашеної капусти.
До фаршу додайте часник, рис, яйця, 1 чайну ложку червоного перцю, насіння кмину, майоран і приправте сіллю та перцем за смаком. Масу округляють до маленьких вареників і кладуть на капустяне листя. Поздовжні краї складають над м’якоттю, а потім знизу згортають листя.
Покладіть фаршировані капустяне листя на капусту в сковороді, посипте рештою капусти та варіть до м’якості під кришкою на повільній плиті (близько 1 години). Тим часом кілька разів струсіть ногу, не змішуйте!
Обережно дістаньте фарш з каструлі і втягніть капусту. Для цього розігрійте олію і обсмажте в ньому борошно. Змішайте з 2 дл холодної води, поки не стане грудочок, додайте до капусти і кип’ятіть 10 хвилин. Зверху кладеться начинка і подається зі сметаною.
- Запечені баклажани, фаршировані овочами Рецепти gastroABC
- Рецепт грибів, фарширований ризотто зі шпинату з кухні Іллескріса
- Рулет з рисових рулетів, фаршированих овочами, становить кілька калорій, але при цьому годує
- Веганські фаршировані цукіні - Vegan Awowcado
- Кабачки, фаршировані соєю; Завантажити рецепт