Гастроблог, щоб побачити, чому ваш рот повинен ходити.

кавказьким

Наші сторінки.

Вівторок, 6 серпня 2013 р

Кавказький кефір домашній - кавказькі кефірні гриби

Готовий кефір ми можемо тримати в холодильнику кілька днів, тому варто вносити лише ту кількість, яка буде спожита за цей час.

62 коментарі:

Цього року я почав готувати кавказький кефір, але без перерви маю порцію через день. Я використовую ділове молоко, ви не можете отримати наполовину молоко виробника/ринку, а органічне дуже дороге. Все було просто, тільки кефір різати було важче, тому ми придумали, як його покласти в пластиковий ореол (в цьому ми продаємо цибулю), я розділив його кінці, тому, коли кефір готовий, я просто беру гриб, пропустіть його через галон і поверніться до свіжого молока. Можливо, ви захочете спробувати цей метод. З повагою, Ф. Магдольна.

Так, мені також було важко відфільтрувати грибки, тому я поклав його у фільтрувальний пакет, доступний у DM (звичайно, деінде).

Привіт, я хочу цей вид грибів, якщо ти зможеш, тоді я б дуже хотів, це було для мене теж, він просто зламався, на жаль, але тепер я зрозумів, чому.
Моя електронна адреса: [email protected]
Привіт.
Габріелла Салай

Оскільки ми не робимо кефір щодня, наші гриби ростуть трохи повільно. Тому ми ще не можемо дати.

Мені не потрібно віддавати її безкоштовно, але я живу в Дьюлі. Якщо ви живете неподалік, напишіть у привілеї, і я напишу, куди прийти.

Шановні всі,
Мене вивели з кавказького кефіру з живої флори у магазині з використанням магазинного молока.
4-5 днів, і грибок залишається на фільтрації, неправда, що гриб гине через 48 годин.
З ним можна навіть приготувати алкогольний напій.
Привіт Золі

Дякую за коментар. Ми також знаємо спосіб використання кефіру з живої флори в магазині. Я не уявляю, чому, але це працює трохи інакше. Кавказькі кефірні гриби, які можна замовити через Інтернет (також), звичайно, через 48 годин (звичайно, у грибі немає таймера, тому цей час може змінюватися залежно від зовнішніх факторів, наприклад: кількість грибів порівняно з кількістю молоко, накопичена концентрація вуглекислого газу, концентрація алкоголю, температура тощо) починає розкладатися. Це придумали не я, а люди, які розуміють це набагато краще за мене, які також досліджували проблему на біологічному рівні.:-)

Звичайно, я не можу це довести на власному досвіді, бо ніколи так довго не залишав гриби в молоці. Але я вірю в біологічні тести.:-)

Я щодня з червня 2013 року готую і п’ю кефір з грибів. Строго лише 2 дл/день. Однак я залишаю це в молоці на п’ять так П’ЯТЬ днів. Я не кладу в неї чайну ложку, а дві долоні, але повільно вона не вміщується. Заливаю літром молока. Це буде дуже міцно, але я люблю це так. У грибах немає нічого поганого. Не лише 48 годин, а й 120 годин можна витримати плавно. Я навіть не п’ю протягом 48 годин, тому що це дуже слабко.

Привіт! Як я писав одному з попередніх авторів, ми не намагалися залишати гриби в ньому так довго, ми покладались на достовірність джерела, але за їхніми словами, ви не зовсім надійні або у вас супер гриби: -) До речі, те, що ви пишете, дуже цікаво, що кефір. На жаль для мене, мої грибки тим часом були знищені, тому я не можу більше експериментувати. Але я можу вжити заходів для закупівлі.:-) Дякуємо за опис вашого досвіду.:-)

Вони не працюють у мене навіть через 120 годин, і це вже кефір у кращому випадку (секрет може бути, давайте вистачимо молока.

Це може бути дуже добре.:-)

У мене також кілька років є кефірні гриби. я готую кефір протягом 1-2 тижнів, а потім кладу його в невелику баночку з каменю, заливаю водою і йду відпочивати в морозилку. Його заморозили півроку минулого року. Якщо я захочу використовувати його знову, я покладу його на кухонну стільницю, і якщо воно розморозиться, воно може потрапити в молоко. Це працює однаково.

Так, інші писали, що він добре витримує заморожування, насправді ми заморозили наш і він став ідеальним кефіром.:-)

Здравствуйте!
Якщо хтось хоче розведення кефіру, я хотів би дати від постійно зростаючого стада. Те, про що я прошу взамін: баночок із гвинтовою верхівкою (витратний інструмент:)) та літр молока - адже це те, що я беру з собою. Я б не надсилав його поштою, тому що він погіршується, неміцний тощо, ви можете отримати його в pestjpest шляхом особистого збору. Можливо в іншому місці, але для цього потрібні періодичні консультації.
Я зробив невеликий підсумок свого багаторічного досвіду виготовлення пензлів, якщо ви зацікавлені, я надішлю вам ваше посилання.
[email protected]

Привіт! Щиро дякуємо за пропозицію, сподіваємось, вам буде з ким жити. Можливо, я зв’яжусь з вами поштою за порцією грибів, бо, на жаль, наш зруйнований.:-( Ми вітаємо посилання на резюме, якщо ви надсилаєте його, оскільки добре мати запитання з якомога більшої кількості сторінок.:-)

Привіт! Я був би радий взяти у вас ферму з кефіру на умовах, які ви запитуєте. Я пойду на це, де б ви не попросили. Моя електронна адреса - [email protected]

Привіт. Я також дуже хочу розведення кефіру, будь ласка, напишіть, де я можу його взяти. Я також з pestjpest. Заздалегідь спасибі . Електронна пошта. [email protected]

Привіт! Я б дуже хотів такий гриб, якщо хтось має зайвий, я б купив його спасибі [email protected]

Мені потрібні кефірні гриби. У Будапешті. Дякую. [email protected]

Чесно кажучи, я був трохи здивований, коли знову побачив свій пост із зовсім іншого сайту, але справа в тому, що інформація може дійти до кожного. кефірний гриб.:)
За цим посиланням ви можете завантажити метод використання, який я використовую. Це не Писання, але це досвід багатьох років, який я зібрав.

Якщо вам потрібні гриби, просто сміливо пишіть: [email protected]

Так, можливо, це не випадково:): Я також отримав його безкоштовно, тому все одно передам. Якщо ви запитуєте, зробіть те саме. Ще одне: я нікого не шукаю, бо я не можу цього зробити - ти повинен це знайти.

Здравствуйте!
Я дуже радий, що тут зібралося так багато компетентних кефірів.
У мене величезна проблема: мої кефірні гриби не розмножуються. Не знаю, в чому причина, ми використовуємо його близько 10 тижнів, з нього виходить смачний кефір. Я поміщаю кількість горіхів, що прополіскуються в 1 літр молока щодня. Домашнє молоко, кип’ячене, охолоджене до кімнатної температури, зберігається в кімнаті, накрите кухонним рушником, фільтрується пластиковим фільтром.
За 10 тижнів вона не отримала нічого, крім нічого, хоча в принципі за 2-3 тижні вона мала б подвоїтися. Я не знаю, в чому може бути проблема. Колір гарний, не зовсім білий, але здобний. Схоже на малюнки. Він не контактує з металом.
Ви уявляєте, в чому може бути проблема?

Я деякий час готував і пив це, мені це дуже сподобалось. Я зупинився, бо мене злякало те, що через кілька днів я більше не хотів регулярної їжі, а завжди лише цього і покращувався. Я боявся, що гриби будуть продовжувати рости в мені, і тому я так сильно бажаю, тому я відмовився від цього.

Привіт! Не знаю, чому ви не хотіли «звичайної» їжі. Але ви можете бути цілком впевнені, що це не через молочнокислі бактерії, адже їм потрібна лактоза та ідеальне середовище для розмноження, а людський організм не багатий ні лактозою, ні середовищем, сприятливим для росту молочнокислих бактерій. Тому я можу впевнено стверджувати, що ваші побоювання безпідставні. Споживайте це сміливо, бо якби ви мали рацію, народи Кавказу вже вимерли б через незбалансоване харчування.:-)

Привіт! Я зберігаю його, якщо його багато заморожую, і це працює, наприклад, коли я їду у відпустку за кордон, я не беру його з собою, але коли приходжу додому, виймаю його з морозильної камери, і він знову життєздатний і все йде.

"У мене величезна проблема: мої кефірні гриби не розмножуються. Я не знаю, в чому причина, ми використовуємо його близько 10 тижнів, це робить смачний кефір. Я щоразу прополюю волоський горіх, промитий в 1 літрі молока Домашнє молоко, кип’ячене, охолоджене до кімнатної температури, зберігається в кімнаті, накрите кухонним рушником, фільтрується через пластиковий фільтр.
За 10 тижнів вона не отримала нічого, крім нічого, хоча в принципі за 2-3 тижні вона мала б подвоїтися. Я не знаю, в чому проблема. "

Він розмножується в принципі, але є штам, який відбувається дуже повільно. Я підозрюю, що розведення горіхів/літр занадто розбавлене. Ви можете спробувати покласти 2 деци некип’яченої корови в молоко і сказати, коли не хочете готувати кефі і залишати на півтора дня. Кедір буде їстівним, щільнішим, ніж ти звик. Ви будете повторювати це стільки разів, скільки вам відомо, і, швидше за все, розпочнеться розмноження. Нехай воно проходить через дуже щільне сито, оскільки вони можуть поширюватися, вони просто пробігають через рідше сито.

Тримайте руки для миття води в теплі.

Якщо ні, то або штам такий, що він не розмножується так швидко, або вони мають певні проблеми. Жодному з них не подобається спека/холод і той факт, що вони перебувають у повітрі.

Вибачте, якщо ви все зробили таким чином, це не найпоширеніші помилки. Я трохи експериментував з ними і не виявив, що вони не будуть розмножуватися:)

- заморожування: ви можете спокійно заморозити, якщо у вас є надлишок, але залийте його молоком або водою. У мене з 2007 року був гриб, який я нещодавно розморозив. Через два дні він уже працював безперебійно.
- пошта була написана кимось, щоб цього не робити. Не соромтеся робити це, я завжди надсилаю це саме так. Накладка на повітряну подушку є пріоритетом, рекомендована доставка. Упаковка також дуже проста. Відфільтруйте гриб і ПОЛЬНО вичавіть з нього вологу, а потім упакуйте його герметично. Ерре старий. дуже підходить для кіндер яйця му. частина і обертається навколо целюсалу. В принципі, ви дійдете туди за 2 дні. На сьогоднішній день поштовому відділенню вдалося «зламати» одну із приблизно 100 порцій, але видно було, що листоноша вирізав свою марку щонайменше десять разів.

Шановна Лачі! Я хотів би спробувати приготувати кефір, не могли б ви надіслати мені порцію? Я живу в Сегеді. Моя електронна адреса - [email protected], тут ми можемо обговорити всі деталі. Заздалегідь дякую за вашу відповідь. Редагувати

Шановні ILaci, я люблю ловити товсті кавказькі кефірні гриби. Ви можете надіслати його мені? Будь ласка, надішліть відповідь на [email protected]. Спасибі заздалегідь

Я бачу, коли я не був поруч із блогом, розвинувся хороший маленький співрозмовник. Один з найбільш коментуваних дописів, багатьох людей це цікавить. Не стримуйтесь, діліться своїм досвідом, діліться думками.:-) Я також постійно спостерігаю, чи не дізнаюся я чогось нового!:-)

Якби хтось міг надіслати мені кавказькі кефірні гриби, я б ловив їх. Я тижнями шукав надійного джерела, але, на жаль, не можу його знайти
rtesitest кругла електронна адреса: [email protected] Натомість надсилаю ароматизований тест з італійської мови.

Якщо поглянути на попередні коментарі, то можна знайти того, хто пропонував в ньому кефірні гриби. Можливо, ви захочете зв’язатися з ними, щоб перевірити, чи доступна їх пропозиція.:-)

Шановні любителі щіток!
Моя пропозиція все ще стоїть. Іноді я прошу трохи терпіння, оскільки одразу виконується стільки запитів, що я не можу відразу дати їх усім. Доведеться чекати, поки запас примножиться, але це не повинно знеохочувати когось.
Інше: не гнівайтесь, якщо я не зв’яжуся з вами після вашого прохання, я не можу цього зробити - ви можете зв’язатися зі мною за моєю адресою.
[email protected]
Міцного вам здоров’я!

Ми продовжуємо дякувати вам за ваші пропозиції, сподіваємось, багато людей відвідає.:-)
Здоров’я вам теж!:-)

Привіт Арпаде: чи не могли б ви надіслати мені кефірні гриби ? Дякую

Шановний Арпаде! У вас ще є пропозиція? Якщо так, мені було б цікаво. Дякую, Ката

Багато з вас зверталися до мене з проханням про кефірні гриби - я все ще дуже рада давати. Я маю ще раз звернути вашу увагу на той факт, що на жаль - переважно у весняний період - я не можу відразу віддатись від розмноження, оскільки у мене їх просто більше немає. Тому я змушений скласти "список очікування", і як тільки цього буде достатньо, я зможу знову дати, я шукатиму першого кандидата.

Ще одна важлива дрібниця: як я писав, я нікого не збираюся знаходити, бо це не в моїх силах. Тож, як ти захоплюєшся і пишеш електронний лист, і я відповім на нього, як тільки зможу. Тож, скільки б ви мені не писали тут, у блозі, я не буду забиватись щодня тим, хто писав.

І що є насправді важливою зміною:
Раніше я готував кілька завантажуваних маленьких силабусів - короткий зміст того, як я готую кавказький кефір вдома. Очевидно, що старіші версії, якщо не застаріли, не є останніми. Тому я видалив попередні версії та додав нову з номером версії 2.2. Я трохи доповнив його і виправив кілька дрібниць. З DATA можна завантажити наступне:

І мене все-таки зв’язали тут:
[email protected]

Декілька з вас зв’язалися зі мною із сільської місцевості (я з Уйпесту), щоб дізнатись, чи можу я якось надіслати вас. На жаль ні. Розсилка неможлива, тому все відбувається особисто. Інше питання, яке постало, було, чи можу я відвезти його, скажімо, в Каяшореччог, чи принаймні до Чепеля? Ні. Може трапитися так, що Вац, Фехервар чи Москва ось-ось стануть на заваді, я хочу сказати, що я буду тусити на площі Селла Кальмана, але шанси на це невеликі. Зустріч відбувається в Уйпесті, я зазвичай приїжджаю в другій половині дня (якщо я приїду), але ми це обговоримо.

І трохи спонукає до роздумів: я навіть не знаю, скільки людей вже просили у мене кефірних грибів. Гриб розмножується. Тож його можна подарувати. Навіть якщо запас не в геометричній прогресії, але, розподіляючи та розмножуючи таким чином, він може перемогти глазур, якщо ми складемо його. Я не знаю. всі їдять репродукцію? Або що ти з цим робиш? Половину країни слід купати в кефірі, тому їх роблять багато. Можливо, це не ідея диявола для більшої кількості людей, які роблять кефір (або будуть) рекламувати тут, у блозі, як і я. Але я можу придумати ще кращий спосіб розповсюдження. )