Доведено, що високий вміст какао в темному шоколаді та червоному вині має судинну захисну дію, тому Угорське товариство кардіологів рекомендує вживати їх у помірних кількостях. Але скільки їх занадто багато?
Створено: 2 січня 2018 р. 13:38
Змінено: 4 січня 2019 р., 11:24
Останні тижні року рідко говорять про самообмеження: між Різдвом та Новим роком ми споживаємо більше солодощів та алкоголю, ніж в середньому. Після свят багато хто може задатися питанням, чи перевищена рекомендована кількість і чи не перевищена який фізіологічний ефект можуть мати ці продукти? Говорячи про це, Угорське товариство кардіологів дещо полегшує провину, але все одно закликає до помірності.
Шоколад: корисний, якщо його вживати з розумом
Багато з нас можуть ідентифікувати себе з Артуром Гомбоком, який любить круглий шоколад, квадратний шоколад, довгий шоколад, короткий шоколад. Окрім ентузіазму, давайте з чистою головою розглянемо плюси і мінуси цієї любові до нас. Клацніть!
Так шоколад впливає на судини
,Доведено, що численні дослідження шоколаду знижують ризик серцево-судинних захворювань, а також виявляють свою ефективність у зниженні артеріального тиску. Нещодавно американські дослідники опублікували в European Heart Journal, що темний шоколад - із вмістом какао більше семидесяти відсотків - значно підвищує гнучкість судин у пацієнтів, які отримують лікування серцевої недостатності"- сказав д-р Андраш Вертес, керівник Робочої групи з питань серцево-судинної профілактики та реабілітації Угорського товариства кардіологів.
Справжній шоколад робив судини більш гнучкими. Дослідники показали, що це пов'язано зі збільшенням виведення оксиду азоту, збільшення дилатації артерій було продемонстровано шляхом вимірювання артерії надпліччя. Водночас адгезія тромбоцитів зменшилася за допомогою шоколаду, який також є корисним серцево-судинним явищем, пояснив фахівець. Він додав, що розроблені більш ефективні препарати для медичного поліпшення серцевої недостатності, але все одно будуть потрібні подальші вдосконалення результатів лікування. На додаток до рецептур, розроблених на багато сотень мільйонів доларів, тестується також препарат, шоколад какао, який застосовувався століттями.
Шведські фахівці також показали, що жінки, які люблять шоколад, рідше отримують інсульт. «Антиоксиданти в какао, флаваноли, значно збільшують вироблення оксиду азоту клітинами, що покривають внутрішню поверхню артерій. Ударні судини розширюються оксидом азоту, і цей газ виробляється клітинами на внутрішній поверхні судин. Флаваноли в шоколаді підсилюють цей процес ", - додав кардіолог, який попередив усіх, щоб не вилікувати себе нефокусованим шоколадом.
Алкоголь: невелика кількість ліків?
Виступив фахівець також на позитивний вплив алкоголю.,Про червоне вино зібрано багато досвіду та даних багатьох наукових спостережень, але дотепер не проводилось ретельних досліджень щодо вживання невеликої кількості вина. Італійські дослідники вивчали вплив червоного вина на серце після споживання дуже невеликої кількості. У медичній літературі результати кількох досліджень показали, що регулярне, але помірне вживання алкоголю, особливо червоного вина, має тривалий захисний ефект на серце, про що свідчать результати французької та італійської кухні, яка все частіше рекомендується Середземноморська дієта ", - сказав доктор Вертес. Ендрю.
Кардіолог також нагадав про проведене дослідження. У Медичному університеті міста Сієнна Маттео Камелі та його колеги вивчали це як і якою мірою вживання дуже мало місцевого червоного вина впливає на роботу серця здорових людей. В середньому для міні-дослідження набирали 25-річних добровольців, серед яких 29 з 64 учасників були жінками. Випробовувані вживали алкоголь лише зрідка. Червоне вино, випите в ході дослідження, відповідало половині міліграма алкоголю на кілограм ваги, і така ж кількість соку споживалась у контрольний день. Новизна дослідження полягала в тому, що функцію обох камер серця вимірювали за допомогою спеціальної ультразвукової техніки.
Дивовижним результатом дослідження було те, що дуже мала кількість алкоголю по-різному впливала на роботу двох частин серцевої помпи. "Здатність лівого шлуночка забезпечувати всі наші клітини насиченою киснем кров'ю знизилася на 9-14 відсотків, тоді як правий шлуночок, який постачає кров у легені, був помітно сильнішим. Кров'яний тиск вже знижувався цим невеликим вмістом алкоголю Усі експерти наголошують на поясненні ", - сказав експерт, який заявив, що науковий ефект, який ще не був науково доведений, не був.